將軍的一天從早上六點起床開始，晚上十一點就寢，漫長的一天，就跟現代上班族的生活一樣。不過，將軍每天工作時間只有兩三小時，其他時間都花費在休閒嗜好或私人事務上。

現代的首相每天工作都十分忙碌，從早到晚的行程幾乎都是用分鐘來計算的。或許有人會認為江戶的將軍也跟現代的首相一樣忙碌，但令人意外的是，將軍每天的私人時間，倒是非常多呢。

就讓我們一起來看看，在正常狀況下，將軍的一天都在做什麼。如果換算成現代的時間，將軍通常是在早上六點起床。守候在旁的侍僮看到將軍醒來，便一面高喊「已經醒了」，一面向城內的相關人員通報。將軍起身之後，數名侍僮連忙伺候將軍洗臉、漱口、刮臉，刮月代。

早餐是八點，三菜一湯的餐點十分簡素，早餐不喝茶，只喝些白開水。將軍吃早餐的時候，專門負責梳頭的侍僮或貼身侍衛過來幫將軍梳頭。餐後會進行健康檢查。九點進入大奧。將軍每天必定要進入佛堂向歷代將軍的牌位膜拜。

私人時間全都用來玩樂

十點跟正室見面，互相問候，然後進入「御座之間」執行政務。主要工作是聽取老中的請示後做出裁決。十一點左右吃午餐，餐後繼續執行政務。老中的下班時間很早，大約下午一點多就離開城樓，之後的時間完全屬於將軍的自由時間。

所以說，將軍每天真正工作的時間非常短，只有兩三小時而已。

私人時間有時會安排儒學講座，不過大部分時間都是按照自己的喜好安排活動，譬如像讀書、劍術、書畫、歌謠等。下午三點，天色還很亮，將軍已經返回大奧。

只要不是政務繁忙的時期，接下來的時間任憑將軍自由活動。下午五點吃晚餐，飯菜基本上都很簡素，只比早飯、午飯多幾樣菜餚而已。

下午六點入浴，之後還是自由時間，直到晚上十一點就寢。總之，不論是否喜歡，將軍每天都擁有大把大把屬於自己的時間。因此，江戶時代也有很多將軍能把全副精神都投入自己的嗜好。

譬如八代將軍吉宗喜歡獵鷹，十二代將軍家慶喜歡舞蹈，十四代將軍家茂喜歡騎馬等。其中還有像十代將軍家治那樣擁有特殊才能的人物，據說家治能畫一手媲美職業畫家的好畫。

【江戶祕話】採購最高級食材的「御用役人」

將軍的三餐基本都吃得很樸素，不過食材當然都得挑選最高級的。負責選購食材的「御用役人」每天都到魚市場或青果市場進行任務，只要發現上好材料，立刻大喊一聲「御用！」，就能以低廉的價格購入。

據說御用役人對食物的烹調方式也進行嚴格檢查，譬如說，每條魚只能切成一兩塊魚片，煮飯的白米要勞動好幾個人一粒一粒細細檢查。

江戶軼聞：據說將軍每頓的飯菜都會準備十人份，其中兩份用來試毒。也因此，每頓都會剩下大量飯菜，最後全都被女中拿去吃掉。

*本文摘自《 江戶人的生活超入門 》，健行文化 出版。

【作者簡介】

江戶歷史研究會

一群喜愛江戶歷史的人所組成的團體，出版多本歷史書籍。

【譯者簡介】

章蓓蕾

又名立場寬子（Tateba Hiroko），政大新聞系畢業。一九八一年起定居日本，現專事翻譯，曾在北京、瀋陽、洛杉磯、曼谷等地長住。二OO一年～二OO三年曾任「江戶東京博物館」義務解說員。譯作有：《日本的橋》、《錢湯》、《人孔蓋》、《木暮莊物語》、《散步時總想吃點什麼》、《平成御徒步日記》、《夏目漱石前期三部曲》、《冰點》、《續‧冰點》等五十餘部。

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