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全民挺鳳梨!春上布丁蛋糕、滋養、蕉流、金帛手製 12 款酸甜鳳梨甜點推薦

張芳瑜許瑋芯 2021年03月15日 17:00:00
12 款鳳梨甜點推薦(金帛手製、春上布丁蛋糕、Pinkoi 提供)

12 款鳳梨甜點推薦(金帛手製、春上布丁蛋糕、Pinkoi 提供)

近日因為台灣鳳梨外銷遭遇困境,引起全台從政府到民間一致挺台灣鳳梨的熱潮!各式的鳳梨甜點也陸續開賣,希望藉由這一波「鳳梨」熱潮,幫助農友挺過危機。

 

 

#春上布丁蛋糕『蘋果鳳梨酥』

 

嚴選台灣關廟鳳梨,古法熬煮,融合特選蘋果,香氣濃郁,久吃不膩,保有傳統特色卻注入新靈魂,創新搭配,碰撞混搭層次滋味。

 

「蘋果鳳梨酥」45 元/個(六角國際提供)

 

 

#午後小食光『新鮮水果鳳梨脆片』

 

午後小時光把飯後小點變得美味又健康!嚴選鮮嫩多汁的在地鳳梨,以低溫烘焙方式鎖住濃濃蔬果香,將以往柔軟鳳梨口感重新打造,帶來紮實細膩的酥脆新體驗。

 

新鮮水果鳳梨脆片 135 元(Pinkoi 提供)

 

 

#Cemas Kakanen『雙金巧克力鳳梨酥禮盒』

 

Cemas Kakanen雙金巧克力鳳梨酥顛覆傳統,將鳳梨餡的酸甜和巧克力的濃郁交織出美味饗宴,採用 3 號開英種土鳳梨熬製,讓你一口咬下不僅吃的到鳳梨顆粒和酸甜,也能品嚐酥脆餅乾搭上巧克力絲滑口感,跳脫既往鳳梨酥框架。

 

雙金巧克力鳳梨酥禮盒 610 元起(Pinkoi 提供)

 

 

#Dali's Sugar Salon『杏仁巧克力金鑽鳳梨片』

 

嚴選在地金鑽鳳梨鮮果製成果乾,並保留最具營養價值的果皮,『杏仁巧克力金鑽鳳梨』特別將外層裹上一圈法國巧克力,撒上脆口鹽烤杏仁碎,多層次的口感讓人一吃上癮。

 

杏仁巧克力金鑽鳳梨片 450 元(Pinkoi 提供)

 

 

#蕉流「香蕉鳳梨酥」

 

內餡選用旗山小農產銷班原北蕉果肉與鳳梨之王美譽的「台農17號金鑽鳳梨」交織而成,讓「蕉流香蕉鳳梨酥」呈現香氣濃郁、甜度高適中,口感綿密果肉厚實,每一口都吃得出香蕉與鳳梨結合的獨特果香。

 

由 30 年經驗老師傅傳承 1:1 手感配方,用時間淬鍊出完美口感,精準拿捏皮餡 1:1 黃金比例,紮實口感是近期熱門的伴手禮選項。

 

『香蕉鳳梨酥』10 入精裝禮盒 520 元(蕉流提供)

 

 

#金帛手製『冰心鳳梨酥生乳捲』

 

台中人氣甜點 Kinber 金帛手製這次又帶來創意新品,將大家熟悉的鳳梨酥內餡包進生乳捲「冰心鳳梨酥生乳捲」。

 

經典的山型內餡,山頂部分為鳳梨果肉餡,底部是香甜的鳳梨慕斯,在外圍包入生乳餡,再以些許酒漬龍眼乾點綴,清爽口感層次豐富。蛋糕體則為紅玉紅茶口味,帶出淡淡優雅茶香。

 

『冰心鳳梨酥生乳捲』480 元(金帛手製提供)

 

 

#華泰王子大飯店『華泰鳳梨酥』

 

華泰大飯店集團旗下「驢子烘焙坊」與鳳梨果乾廠商「旺萊獅」合作,使用最高品質的鳳梨推出酸甜適中的『華泰鳳梨酥』。以自製酥皮夾入飽滿土鳳梨混和冬瓜醬餡,酥皮外放上經 48 小時低溫烘烤的『金鑽鳳梨果乾』,層層疊疊的口感交織,果肉厚實、吃起來甜而不膩!

 

『華泰鳳梨酥禮盒』6 入 780 元、單顆優惠價 100 元(原價 130 元)(取自華泰王子大飯店粉絲專頁)


 

#起司公爵『陽光鳳梨乳酪蛋糕』

 

『陽光鳳梨乳酪蛋糕』則吃得到綿密乳酪的奶香,也結合自然熟成、吃起來清甜不咬舌的台南新化區「福伯不咬嘴旺來」製成蛋糕體,出爐後淋上一層酸甜交織的手工鳳梨醬,最後擠上清香的檸檬,多重層次的口感,讓人一口接一口。

 

『陽光鳳梨乳酪蛋糕』680 元(取自起司公爵粉絲專頁)

 

 

#法布甜『馬卡龍鳳梨酥』


有別於傳統的鳳梨酥,法布甜的『馬卡龍鳳梨酥』採用創新的馬卡龍外皮,吃起來鬆軟順口,內餡以台灣 2 號土鳳梨、台灣茶葉等台灣優良農產品製成,熱量也僅有一般鳳梨酥的四分之一。
 

『馬卡龍鳳梨酥』12 入 650 元(取自法布甜官方網站)

 

 

#滋養製菓『鳳梨酥』


台北 70 年老字號日本和果子老店 — 滋養製菓的『鳳梨酥』,金黃色澤外皮如同餅乾般酥脆,夾層為麥芽糖口感般的鳳梨餡,品嘗過程中還能嚐到鳳梨果肉,口感綿密彈牙,以創新吃法呈現傳統的老滋味。

 

滋養製菓『鳳梨酥』5 入 265 元、10 入 495 元(取自滋養豆餡舖粉絲專頁)

 

 

#裕珍馨『迷你旺來酥餅』


秉持著用料堅持、嚴選在地好食材的精神,使用天然奶油層層堆疊桿製而成的麵糰,加入嚴選 17 號金鑽鳳梨熬煮而成的內餡,從外皮一口咬下,蜂巢狀的層次鬆軟有勁、散發淡淡奶油清香,搭配整顆鳳梨切片長時間熬煮製成的內餡,每一口都嚐得到金鑽鳳梨的酸甜滋味與果肉精華。 

 

『迷你旺來酥餅』40 元/個、5 入禮盒 195 元(裕珍馨提供)

 

 

 




 

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