全國三級警戒將持續至7月中，國內所有餐飲消費皆轉型為外帶、外送形式，君品酒店 旗下米其林三星「頤宮中餐廳」首度攜手三家米其林一星餐廳「渥達尼斯磨坊」、「大三元」、「LONGTAIL」推出『米其林六星饗宴』。

此外，也由「橘色涮涮屋」、「Chou Chou」、「燈燈庵」、「雲軒西餐廳」聯手推出『人氣名店心饗餐』，自即日起銷售至7月24日，雙北市還能享免費外送服務，讓你在家也能大飽口福！

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『米其林六星饗宴』每套 10999 元

『米其林六星饗宴』是由米其林三星「頤宮中餐廳」聯手三家米其林一星餐廳「渥達尼斯磨坊」、「大三元」、「LONGTAIL」推出。

＃頤宮中餐廳『先知鴨二吃』

唯一蟬連三年台北米其林三星殊榮的「頤宮中餐廳」本次推出經典菜色『先知鴨二吃』，以嚴選 1 台斤重、生長 28 天的宜蘭櫻桃幼鴨，將多種中藥材塞入鴨肉內醃製，接著放進傳統中式烤爐中燒烤後瀝出油水、風乾，上桌前再淋上熱油保持外皮的爽脆、香氣逼人。

『先知鴨二吃』內含一吃先知鴨、二吃芋頭鴨米粉湯，搭配上鎮店點心炸豆腐奶五份與義大利聖莊紅酒、白酒各一款，在家也能夠享用儀式感十足的餐酒搭配料理。

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＃大三元酒樓『金湯芙蓉活鮮鮑』

『金湯芙蓉活鮮鮑』是連續三年獲得米其林一星的「大三元酒樓」招牌料理，菜如其名的金湯，顏色澄黃似金、質地稠而不膩，以鹿野黃土雞、雞爪熬燉 8 小時而成，輔以新鮮南非鮑魚，不僅嘗到金湯純濃精華，更能享受鮑魚鮮美滋味與彈嫩口感。

＃LONGTAIL『黑松露奶油烤雞佐南洋風臘味糯米飯 檸檬奶油醬​』

由 Chef Kin 融合法式烤雞與港式脆皮燒雞工序，填入結合南洋風味的粵式臘味糯米飯為餡料，呈現重量級家庭療癒美食。

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首先挑選 2 公斤全雞，用百里香、迷迭香、檸檬香料水浸泡 6 小時，燙皮後再上脆皮水風乾 24 小時，皮肉之間悉心擠入黑松露奶油醬，腹內塞滿南洋風味糯米飯，長糯米拌入融合班蘭葉、香茅、椰漿的班蘭風味汁，拌炒肝腸、臘腸、雞肝、雞胗、蓮子、竹筍、香菇、鹹蛋黃等豐富配料。

以先低溫爐烤，適度休息再高溫烤至外皮呈現誘人金黃色澤，外皮香脆，肉質細嫩漫溢松露馨香，沾佐酸香檸檬奶油醬，搭配吸附香潤雞汁、帶有椰奶及班蘭葉溫潤馨香、口感軟糯的糯米飯，美味又飽足。

此外，特別搭配 LONGTAIL 最新推出「大麥紫蘇糖漿調酒禮盒」，由台灣生津止渴的麥茶發想，自製大麥紫蘇糖漿讓烘烤大麥的焦糖甜香交融紫蘇清新氣息，30ml 風味液加入威士忌 30ml、蘇打水 80ml 及冰塊攪拌，風味沈穩尾韻甘甜，氣泡感為炎夏帶來沁涼口感。

＃渥達尼斯磨坊『18 款特製冷熱 Tapas​』

「渥達尼斯磨坊」本次特別設計出『18 款特製冷熱 Tapas』，冷前菜包括西班牙蝦凍佐塔塔醬、納瓦拉家鄉蟹肉沙拉、酥炸鱈魚皮、烤紅椒鯷魚起士吐司、時令海鮮紅椒盅、不辣辣椒漬橄欖串、羊起士番茄三明治、豬腳肉夾餅佐薑醋醬、酥炸紅蝦佐雞尾酒醬汁。

熱前菜則有脆皮豬腳佐納瓦拉杏仁醬、西班牙奶醬可樂球、起士火腿蘑菇球、臘腸麵包捲 、紅酒醬燉豬頰肉番茄鑲米、時蔬燴小卷、番茄辣汁馬鈴薯、焦糖麵包布丁等。

『人氣名店心饗餐』每套 8999 元

除此之外，君品酒店還聯手台北四家名店餐廳「橘色涮涮屋」、「Chou Chou」、「燈燈庵」、「雲軒西餐廳」，推出『人氣名店心饗餐』。

＃橘色涮涮屋『專屬海陸套餐』

以新鮮頂級食材、貼心桌邊服務成為老饕最愛的頂級火鍋店，更是被譽為火鍋界的 LV，還擁有米其林餐盤的評價，本次與君品酒店攜手推出『專屬海陸套餐』。

『專屬海陸套餐』湯底選用了昆布柴魚高湯，肉品則包括美國頂級小牛排、西班牙伊比利黑毛豬，海鮮則有活九孔、澳洲國王蝦、大文蛤，另搭配橘色特有的手工鮮蝦丸、手工軟絲丸、日式小點。

此外，也附上雜炊煮粥所需要用的海苔絲、小菜、白飯、蛋等，而橘色最著名的橘醋醬、胡麻醬也都完整呈現，在家也能夠細膩品味高湯與頂級食材所烹調出的精緻鍋物。

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＃Chou Chou『法式酥皮烤海鱸魚』

Chef Kin 重現經典法國功夫菜『法式酥皮烤海鱸魚』，千層酥皮包覆新鮮海鱸魚，搭配奶油過貓，核桃碎增添口感，百里香、蘿勒賦予清新香草風味，巧手雕出全魚形狀，烤至美麗金黃色澤，外型精緻討喜，厚實酥皮將魚肉鮮甜與濃郁白醬完美包覆。

另外搭配三款『綜合風味瑪德蓮』，口感濕潤細緻，三種⼝味各具獨特香氣⾵味，「蜂蜜檸檬」酸甜清新、「龍眼焦糖紅茶」焦香濃郁、「抹茶」茶韻芬芳。

以及『班蘭咖椰塔』，以純手工包、折、擀、烤，耗時四日成就香脆酥鬆塔皮，內餡班蘭葉與椰奶交融特有撲鼻清香，焦糖醬油的鹹甜濃郁增添層次，洋溢南洋風情。

＃燈燈庵『各 9 道冷、熱前菜』

在日本開業 50 多年、在台灣經營即將邁入 10 年的日本會席料理「燈燈庵」，主廚製作了 9 道冷前菜包括唐墨勾玉豆腐、竹夾魚南蠻漬、甜醋艷茗荷、合鴨福良煮、干貝山薯蒸、香魚山椒煮、鳳螺貝旨煮、酒蒸中蛤、海老艷煮。

以及 9 道熱前菜內含丸茄和牛煮、卵鯪燒、燻製放山雞、唐墨鮑魚、豪野鴨秋燒、黑豚炭火燒、黃雞黑糖蜜、雙貝山葵漬、干貝奶油燒，包含各式山珍海味食材、集結各式料理手法與表現花卉藝術的一道盛宴。

＃雲軒西餐廳『波士頓活龍蝦三隻』

君品酒店「雲軒西餐廳」以火烤牛排、波士頓活龍蝦聞名，本次準備了三隻波士頓水煮活龍蝦，與君品酒店嚴選西班牙紅酒一瓶，除了可大啖龍蝦肉與龍蝦螯之外，龍蝦殼與龍蝦頭更可以巧妙地與橘色涮涮鍋料理一同烹煮，多元料理食用方法，把波士頓龍蝦的風味與雜炊煮粥完美融合。

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