【上撇步】不是所有東西都能微波!微波爐使用小常識

吳孟霖 2016年08月18日 10:00:00

家中小幫手的使用常識我們真的都瞭解了嗎?(圖片來源:維基百科)

微波爐是多數人的好幫手,不論是加熱還是烹調,都不辜負我們對它的期待。在一般狀況下,微波爐是很安全的電器用品,但如果我們不去注意加熱的物品材質,很可能微波爐也能變得很危險!以下為您簡單介紹一些不能微波以及微波需要注意的物品有哪些。

 

 

X 鋁箔紙、紙袋

鋁箔會產生火花並著火。而紙袋部分,紙袋表面的油墨或是膠接觸到高溫時,極有可能會釋放有毒氣體;紙袋也跟鋁箔一樣有可能著火,使用上都務必小心。

 

 

X 金屬餐具

因為微波是電磁波的一種,它會被金屬反射,一來無法有效的加熱,二來容易對電器本身造成傷害。大家常用來裝便當的鐵盒,若要使用微波,記得換成玻璃盒,這樣才能吃的安心用的放心!

 

 

X 塑膠碗盤

使用微波爐加熱時,若時間較長者,不建議使用塑膠器皿,在加熱途中很有可能會使塑膠器皿融出有毒物質,若是滲進食物中,那食安的問題就更不用多說了。但筆者仍然不推薦使用塑膠類器皿,即使加熱時間不足以融化塑膠,但經研究發現,受熱過後的塑膠,有95%的產品都會釋放毒素,所以請別跟自己的健康過意不去。

 

 

X 保鮮膜

市面上賣的的保鮮膜都號稱可以微波加熱,但經過實驗卻發現,現在使用最普遍的PE材質保鮮膜,只要溫度超過110度,就會融化變形,一樣的原理,如果融出的物質滲透到食物裡,危害的是我們的身體健康。如要在實務上覆蓋物品,可以用紙巾或是陶瓷盤子取代保鮮膜。

 

 

X 雞蛋、水果

在加熱過程中,蛋內的水分吸收熱能會變成水蒸氣、增加蛋殼內的壓力,就可能使雞蛋爆炸。和雞蛋一樣,完整的水果含有大量的水分,加熱時可能會產生大量蒸氣,而外表有皮、有殼包覆著,蒸氣無法擴散出來,進而爆炸。如果真的要加熱這兩種食物,可將水果切片,蛋的話則要去殼,建議將它打散會比較保險一些,但使用上還是要注意,若有突發狀況應立即關閉微波爐。

 

 

資料來源:早安健康康健雜誌

 

 

【上報徵稿】
上報歡迎各界投書,來稿請寄至editor@upmedia.mg,並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身份簡介。

喜歡這篇文章,請幫我們按個讚

熱門影音


喜歡這篇文章,請幫我們按個讚

已經點過讚了,繼續閱讀更多精彩報導!
回頂端
關閉廣告