花漾迪奧精萃香氛下午茶 滿足感官與味蕾的高雅饗宴

YuChi 2016年08月09日 15:59:00

花漾迪奧精萃香氛下午茶(業者提供)

繼去年「花漾迪奧下午茶」,今年夏天,台北文華東方酒店與迪奧(Dior)再度攜手,於8月1日至21日獻上全新「花漾迪奧精萃香氛下午茶」。以「Miss Dior花漾迪奧精萃香氛」為靈感,西點主廚*Gregory Doyen(GD)運用不同種類的莓果搭配獨特香氣的玫瑰,幻化出一系列繽紛華麗的下午茶饗宴。


迪奧堅信,Francois Demachy(品牌香水總監暨調香師)獨一無二的品味,不僅能傳承經典,更有辦法創造出令世人驚豔的香氛。今年Demachy亦遵循Miss Dior的精神,設計出品牌獨有的「美食花香調」:花漾迪奧精萃香氛。以清甜誘人的莓果香氣,引領出格拉斯玫瑰與牡丹的高雅柔和。


 

「覆盆子紅心芭樂協奏曲」以台灣獨有的紅心芭樂庫利(coulis)與覆盆子奶霜做為杏仁蛋糕內餡,並撒上乾燥覆盆子果碎和玫瑰花瓣點綴,多層次豐富口感宛如氣質優雅、風情萬種的法國仕女。「玫瑰藍莓塔」外層塔皮香酥,填入香醇杏仁餡,擠上清香的玫瑰奶霜,並於外層撒上粉紅巧克力碎片,最後以可愛浪漫的蝴蝶結綴飾,呼應Miss Dior精萃香氛的瓶身設計。另外,口感紮實的「蜜桃香草蛋糕」以及清爽香甜的「莓果冰沙」,也為悠閒的午茶時光增添甜蜜。

 

 

此套下午茶亦包含中層外酥內鬆軟的英式司康,底層則為3款特製鹹點:鴨肝凍佐覆盆莓、帕瑪餅乾佐風乾番茄鯷魚和甜菜根胡蘿蔔捲佐榛果油。並且特別附上手工巧克力及法式水果軟糖,豐富精緻。

 

每位1,000元+10%服務費(業者提供)

 

 

*西點主廚GD年僅31歲,來自法國勃根地。在取得西點相關學位後前往巴黎,加入超過200多年歷史的Le Grand Vefour餐廳,與頂尖名廚共事。爾後,又於以法式奢華美饌聞名的Potel et Chabot擔任甜點技師,並向冰雕大師Patrick Roger de Campagnolle學習精湛技藝。2010年於俄羅斯的Hediard任職,帶領團隊為許多精品品牌如:Louis VuittonCartierGucci等舉辦各式主題宴會。2015年9月來到台北文華東方酒店大展宏圖。

 

 

台北文華東方酒店​

地址:台北市敦化北路158號

酒店電話:02-2715-6888 

官網:http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/cafe-un-deux-trois/

營業時間:14:30-17:00(5樓Cafe Un Deux茶點時段)

 

 

 

【上報徵稿】

上報歡迎各界投書,來稿請寄至editor@upmedia.mg,並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身份簡介。

喜歡這篇文章,請幫我們按個讚

熱門影音


回頂端
關閉廣告