日前台中市知名店家采棠肴遭衛生局檢驗出鹹蛋黃含有蘇丹紅，農委會30日對原料上游雲林元長鄉永信蛋鴨場（湯繁畜牧場）、張營畜牧場7000多隻蛋鴨進行撲殺。雲林地檢署29日傍晚傳訊張姓業者，業者坦承違法添加，訊後裁示30萬元交保候傳。

經食藥署與台中衛生局共同檢驗27日確認知名網購店家「采棠肴」月餅鹹蛋黃含有致癌風險的人工合成紅色染料「蘇丹紅四號」，行政院農業委會食安跨部會小組持續追查來源畜牧場，已查出問題鹹蛋黃均來自雲林元長鄉永信蛋鴨場及張營畜牧場。

衛福部食藥署、農委會、環保署及雲林縣政府相關人員於27、28日至2處畜牧場，對現場鴨隻及鴨蛋產品進行移動管制，並抽驗相關檢體；檢驗結果出爐，確認2場都檢出鴨蛋及鴨脂肪有「蘇丹紅」殘留。30日將2場7200隻蛋鴨，生鴨蛋、鹹鴨蛋與皮蛋共458箱，撲殺銷毀。

「蘇丹紅風波」已涉嫌違反食品安全衛生管理法，依法可處6萬元以上2億元以下罰鍰，且最高處7年以下有期徒刑。雲林地檢署擴大偵辦，傳喚元長鄉永信蛋鴨場及張營畜牧場的張姓負責人到案，經檢察官訊問後，檢方初步判認張姓業者違反食安法，並將繼續擴大追查上游及有無相關共犯。

跨部會小組說明，凡購買永信蛋鴨場及張營畜牧場蛋品，應立即停止使用，並於29日午夜12時前下架封存，違者將依食安法第47條第2款規定，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

跨部會小組強調，為避免類似食安事件發生，農委會將透過近期辦理的農民教育訓練，加強農民避免添加不當物品的觀念。另外，環保署已將蘇丹色素列為第四類毒性化學物質評估清單，將儘速完成公告，加強控管流向，以避免流用到食品。

農委會主任委員林聰賢宣示，強化農產品安全決心，將由農委會畜牧處著手研修畜牧法，未來發生類似重大食安事件，將立即撤銷畜牧場的登記證書，以督促畜牧場自律及確保農產品衛生安全。（陳婕翎／綜合報導）