讓華府台灣家庭搶翻的國慶紅豆餅

呂佳穎 2017年10月08日 07:00:00

今年華府雙橡園國慶酒會,提供了這樣的紅豆餅給中外賓客品嚐。(作者提供)

一個紅豆餅,讓很多在華府的台灣家庭起了爭執!

 

這個紅豆餅,不是那種包裝好的零食,而是台灣街頭常見的,現做的紅豆車輪餅。

 

那紅豆餅外皮薄薄的,但是烤得金黃、金黃。咬一下,那熬到口感細緻綿密的紅豆泥,和有些還保有紅豆型態的紅豆餡料,就隨之而來包覆你的舌尖。

 

美味固然是重點,這紅豆餅,一邊烙印著雙橡園 ; 一邊烙印著台灣地圖,那個灣字的三點水,還是101大樓!所以,這是美味,也是鄉愁,一種想家的滋味!

 

今年的雙橡園國慶酒會,就提供了這樣的紅豆餅,給中外賓客品嚐。「銅鑼燒太甜 , 這個不會...」,一個美國智庫學者這樣說。

 

一轉頭看見駐美代表高碩泰和AIT理事主席莫健就駐足在紅豆餅的攤子前,他們還拿起了烙印棒,在紅豆餅上印上台灣和雙橡園的圖案。

 

高碩泰和莫健兩人烙印的台灣和雙橡園圖案,都很完美。莫健夫婦還各自打包一個紅豆餅回家。(作者提供)

 

「一秒就好,不然會焦掉」美處的工作人員,這麼提醒高碩泰和莫健。高碩泰和莫健不約而同的點頭,高碩泰還很認真的轉頭跟莫健說「一秒就好喔」。

 

高碩泰和莫健兩人烙印的台灣和雙橡園圖案,都很完美。莫健夫婦還各自打包一個紅豆餅回家。

 

這一晚,紅豆餅搶手到晚宴節結束前,始終大排長龍!

 

不少人都在臉書上,上傳紅豆餅的照片,因此接到了家人的來電,要求帶一個回來。結果,根本拿不到,因為根本無法再去排一輪,很多排第一次的人,都沒吃到。回家後,不是被小孩,就是被老婆碎念「怎麼連一個紅豆餅都拿不到」!

 

做紅豆餅的小姐,是Vivian,她和先生從紐約來。Vivian在製作紅豆餅時,都戴著口罩,而且表情嚴肅。事後問她,才知道她一直擔心「來不及」做給大家吃,因為紅豆餅需要烘烤的時間。儘管駐美代表處(美處)的人員,跟她說可以當天下午先做一些起來,然後保溫,其他的現做就好,卻還是一樣讓她神經緊繃,終究這是國家的慶典。

 

「她一開始是先拒絕...」,美處的行政組秘書孫宜,回想當初跟Vivian接觸的過程。因為當Vivan一聽到有2000個賓客時,她很直覺的就說不行,因為她的爐子,一次只能做24個紅豆餅,做一次至少要十分鐘,很怕「沒赴吃」(台語)。

 

當知道可以先做一些時,也不用做到上千個時,才欣然說好。酒會那天,Vivan從下午兩點,就開始做紅豆餅,一直到結束為止。「沒吃到的,對不起...」,「我知道很多人一直在等」,Vivan的語氣充滿抱歉。

 

現在辦活動,如果只是行禮如儀的唱唱國歌,說聲生日快樂,一定會被說了無新意,好八股。因此如何找出亮點,讓賓客盡歡,是件很重要的事,去年是擔仔麵,那今年怎麼辦?

 

籌備會議上,孫宜提出紅豆餅的構想。接著就展開尋找紅豆餅達人的工作,除了詢問駐美的各外館,有無僑胞在賣紅豆餅的外,也試著搜尋網路,最後發現整個美東地區,只有Vivan一人在賣紅豆餅,而且就在紐約,這下不用空運器具來美了。

 

至於紅豆餅上的雙橡園和台灣烙印,又是怎麼來的呢?

 

美處的行政組人員在臉書上找到Vivan的網頁,上頭的紅豆餅,有著紅豆的圖案。一問之下,才知道這是烙印上去的,而烙印棒的圖案,還是從台灣特別訂製的。那就把紅豆的圖案,換成台灣和雙橡園囉,幾個美處行政組的同仁,開始七嘴八舌地提供創意,僱員蔡依靜更是直接用繪圖軟體著手設計,一個下午的時間,就把圖案給畫出來了。細節總是藏著驚喜,注意到台灣的灣字嗎?三點水,換成了101!接著就把圖案寄給台灣做烙印棒的老闆,這老闆用最急件處理,因為Vivan剛好回台灣,如果能趕在她來美時,做好烙印棒,讓她帶來,一切就都完美了!

 

美處行政人員為紅豆的圖案,七嘴八舌提供創意。(作者提供)

 

原來雙橡園國慶酒會上的紅豆餅,背後有這麼一段官方、民間合作無間的故事。

 

為了來雙橡園做紅豆餅,Vivan和老公早在酒會前一天,就請假帶著爐子和餡料,從紐約來華府,當天做到晚上八點多,休息一晚,才回紐約。這等於來一趟,要請三天假,美處當然有付費,但是算一算時間和跟公司請假的成本(紅豆餅是兼職,平常只在周末用臉書接單販售),Vivan說當然不夠,但是為台灣做點事,這沒什麼啦,還說,明年如果找她,她很願意再來!

 

當莫健在台上說,台灣的安全是亞太地區安全的核心,沒人將台灣的安全視為理所當然;美方相信,一個安全、自信、免受壓迫的台灣,能更佳與北京進行建設性交流時,Vivan正把一個做好的紅豆餅,遞給一名美國客人。Vivan說,這名美國人跟她說,「以後去台灣的第一件事,就是要去吃紅豆餅」。

 

說真的,這名老美的話,讓人聽了就窩心,原來台灣小吃也能擔負外交重任,但是除了好吃外,也開始得把小吃跟台灣的土地做連結,也就是什麼樣的時空背景,會流行這樣吃,好讓人更加的瞭解台灣,而不是只停留在東西好吃而已。

 

小國如我們,外交這件事總是備感艱辛,套句莫健說的話,他和蔡英文的諸多互動,印證蔡是一位務實且負責任的領導人,感謝蔡英文致力維持穩定的兩岸連結。也希望雙方進行建設性對話,展現耐性、彈性、創意。

 

總的來說,耐性、彈性、創意,不該只是在兩岸關係上,而是全面的外交戰略思維。當傳統的外交戰無法突圍時,就該找別的點突破,當老外被我們的美食吸引後,我們又要藉美食告訴人家什麼呢?

 

如何對全世界的人,(注意喔,是全世界的人,而不是只有政界),宣揚台灣的民主,已經成了當務之急,因為這一點,絕對是台灣跟中國最大的不同!

 

※作者為台灣媒體人/目前旅居美國

 

【延伸閱讀】

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●【台梵斷交說】教廷外交部長:持續當台灣忠實伙伴

 

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