日前由金門文化局主辦，中傳財富投資開發股份有限公司、財團法人蔡氏十七郎公嫡孫基金會所承辦，＂石蚵·麵線盤·瓊林宴＂耆老示範活動，在瓊林蔡氏家廟（六世宗祠）內熱烈舉行。

瓊林宴始於北宋，是中國古代朝廷為新科進士舉行的宴會，元明清沿用至今。宋太平興國九年，政和二年，天子在發榜之後，於瓊林苑賜宴新科進士，故而得名。在明、清二代瓊林出了六位進士七位舉人六位武將，人才輩出，突顯瓊林與眾不同，明熹宗推崇江南才子蔡獻臣，特賜里名＂瓊林＂。瓊林為蔡氏家族居住地，目前尚存332棟閩氏建築，蔡氏家廟的＂七座八祠＂，為鄉民信仰中心。。祭祀後會餐，有定制菜單，為承袓訓、＂忠、孝、廉、潔＂及先祖遺訓-蘋藻時薦永家齊，以簡約原則，菜單為一、麵線盤、取意為長長久久。二、白斬雞、取意起家，全雞代表有頭有尾，做事順利。三、蒸魚、意年年有餘。四、蒜仔炒肉、意帶鬚大蒜以寓子孫可以頭毛嘴鬚白、清清白白。五、蒸芋頭、意多子多孫，傳承久遠。

這五道佳餚俗稱＂瓊林宴＂（五世其昌）。

本次活動，由瓊林在地耆老，遵循古法食材，中傳團隊執行長蔡宜中指出，這場活動為瓊林宴一系列的活動揭開序幕，特邀中餐美食家柯俊年到埸觀摩指導，及主持人羅淑真老師, 與會嘉賓瓊林里長蔡顯明及蔡氏基金會蔡是民董事長，金門縣議員蔡水游、九歌畫會會長李丞鏞、地方耆老、社區及各單位理事長、李國安校長、金門大學教授等。

期間也訪問了當地耆老對於瓊林宴的根源及歷史意義與石蚵生態環境之保護。接下來還會有瓊林宴百人試吃活動，希望能夠讓瓊林的百年無形文化資產，風華再現.