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【上報人物】走過失婚、負債,一個女人撐起半邊天 「生菜女王」林晏廷(上)

陳德愉 2018年02月17日 18:00:00
站在大片菜園前、開心拿著自己種的菜,她是人稱「生菜女王」的林晏廷。(攝影:陳育陞)

站在大片菜園前、開心拿著自己種的菜,她是人稱「生菜女王」的林晏廷。(攝影:陳育陞)

一到了位於埔里鎮的「晏廷歐亞生菜農場」,第一先看到農場後面聳立著一座高高的山,連綿不斷、蒼蒼鬱鬱地,隱隱發出一股子青草味兒,側翼左右伸出,環抱著一塊塊零散的田地,有的蓋溫室,有的種菜,有的種茭白筍。這山像頭大蒼牛伏在一塊塊田地農舍的後面;牠,就是牛眠山。

 

林晏廷指著「牠」,對我說:「這,就是我的靠山。」

 

林晏廷剛剛從台中賣菜回來。一台小貨車呼嚕嚕地穿過田間小路,轉進大門,停在一塊能容貨車上下貨的水泥平地上。農場的前棟高敞廣闊,頂上掛著一棵棵綠葉盆栽,環繞著高級的歐式廚具,是個能容四、五十人上課的廚藝教室;後面則是簡單的辦公室,幾個阿嬤、原住民婦女聚在鐵皮棚下整理剛剛收回來的生菜。

 

她俐落地從貨車的司機座位跳下來向我打招呼,燙過的頭髮剪得短短的,吹成男人髮式,皮膚微黑、高高壯壯,一臉的堅毅——是個女子漢!她是在這塊土地上和天搏鬥半生的女人。

 

她告訴我,從本月起,她開始在百貨商場設櫃賣盒裝生菜了,品牌名稱就是她本人—「生菜女王」。

 

林晏廷皮膚微黑、一臉堅毅,是在這塊土地上和天搏鬥半生的女漢子。(攝影:陳育陞)

 

「晏廷農場」是第一個將歐美生菜「本土化生產」的農場,這些原產自歐洲、美洲的蔬菜,被林晏廷搬到台灣的高山上種植成功,打破了過去高級生菜需仰賴進口的規則,現在,「晏廷歐亞農場」專門供應五星級飯店、高級餐廳。

 

林晏廷以高級食材打出名號後,許多人聞名而來,最近日月潭涵碧樓就找上晏廷歐亞農場合辦農場之旅,到農場採菜一次一人要價3千元(兩人團),林晏廷儼然本土農產業升級的代表。

 

「晏廷農場」是第一個將歐美生菜「本土化生產」的農場,高檔食材做出口碑後,現在更在百貨公司設櫃賣盒裝生菜。(取自林晏廷臉書)

 

響亮名聲來自土地。生菜女王打開後車廂,取出兩雙沾著泥巴的膠靴,問我要不要去田裡走走?我套上她的鞋子,默默地尾隨在她身後,從後面看她,肩膀更顯厚實,隨著沉穩的腳步一上一下的,這身軀的背景就是牛眠山;這一生,她從來沒有依靠過人,靠的只有山。

 

經歷事業失敗、負債、失婚、失去孩子、父親過世、九二一大地震、颱風…天災人禍,每一次打擊都擊倒她,摧毀她所有的一切,讓她趴在地上;可是,她始終沒有放棄,匍匐著再來過。

 

「那種感覺就是…」林晏廷看著我,夜色漸濃,慢慢地蓋住了她的臉,只看到嘴唇在抖著,她伸出手,按住胸口。

 

我曾經想死

 

每一天晚上,都像是有一個石磨,不斷地磨著她的心,二十年了。「我每天晚上就想著明天有什麼工作,用工作填滿自己。」林晏廷說:「妳知道那種感覺嗎?」她喃喃道:「不斷地被潑冷水…水裡面還有冰塊……。」

 

「曾經,我看著農藥,想著,只要一口,就可以結束這一切……。」

 

「但是我看到田裡的作物,真的眷戀。」她說。每一朵花、每一顆菜,都是她親手種下的,親像自己的仔在長大;真的捨不得,就這樣丟下它們,也不服氣,自己的孩子不會爭氣……。就這麼一念,林晏廷放下農藥沒有自殺,轉身站起,創造出自己的生菜王國。

 

經歷各種天災人禍,林晏廷曾想「一了百了」,但看見田裡自己親手種的作物,就捨不得這樣丟下它們。(攝影:陳育陞)

 

我是老農的孩子

 

林晏廷是土生土長的牛眠人,阿嬤是平埔族(埔里有四里為平埔聚落,牛眠為其中之一),世代務農,她很驕傲地告訴我:「我是老農的孩子,身上流動著農夫的血液。」

 

老農父親是什麼樣子的?

 

「我的爸爸很愛喝酒,一喝酒爸爸就會打媽媽,身為長女的我,就會趕快跑去鄰居家求援,拍門大喊:『阿伯阿伯,快來救人啊!』。」林晏廷說。

 

「我小的時候,不覺得我的爸爸是個好爸爸,可是…」她遲疑了一下:「我後來,看到他為我做的很多事,我才知道他很好。」

 

從小阿爸就耳提面命:「拿筆卡輕,拿鋤頭卡重。」可是,林晏廷卻跑去念了農校、農專。不過,阿爸不願意她繼續務農這一點她倒是聽了進去,所以畢業後投入當時熱門的電腦產業,嫁到高雄,就在高雄創業開電腦公司。

 

「當時的我那裡知道,不是科班出身基礎不足,就會差很大!」林晏廷苦笑,電腦公司一年就倒閉負債收場,卻是林晏廷半生坎坷的開始。

 

林晏廷畢業後曾投入當時熱門的電腦產業,但不料一年後就倒閉負債收場,成為她半生坎坷的開始。(攝影:陳育陞)

 

【生菜女王林晏廷】

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關鍵字: 生菜女王 林晏廷



 

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