愛吃麻辣鍋的人注意了！王品集團1/16 推出麻辣鍋的新品牌—「青花驕」，鍋底採用了「花椒之鄉」—重慶江津的「江津九葉青」。「江津九葉青」名列中國四大椒，猶如花椒界的少林、武當，700年來一直是皇家貢品。「青花驕」選用了極品「江津九葉青」，採收後以真空-17度低溫冷凍包裝直送台灣，完整保留九葉青獨特清新的果香氣味及鮮香辛麻的口感。

以頂級「江津九葉青」為主味，搭配上燈籠椒、朝天椒……等多種純正辛香料，文火拌炒，淬鍊熟成的辣油與湯底融合，成為台灣麻辣鍋的新流派。青花驕事業處經理呂意真說：「台灣傳統的麻辣鍋分為兩種，川味麻辣鍋偏重中藥香、台式麻辣鍋則多半帶點滷香、或者是豆瓣醬的香氣。青花椒麻辣鍋則強調純正麻味，標榜是可以喝的麻辣湯，嚐得到九葉青花椒獨有的清新果香，鮮甜口感蘊含辣、香、麻三種不同層次的衝擊，絕對能滿足老饕的味蕾。」

品茗聞香再試湯  體驗青花椒的五感風味

既是皇室貢品，「江津九葉青」自古就有多元豐富的品嚐手段。踏入「青花驕」，先奉上獨家特製的青花椒包種茶，感受茶香中，微微的青花椒麻辣和果香，潤喉開嗓、魅惑五感。當麻辣鍋上桌時，先別急著吃，掬一把新鮮「江津九葉青」聞香，完全不是乾燥的青花椒可以比擬。

接著親手將青花椒細細搗碎，研磨碎細後倒入鍋底，這個關鍵動作不只是提鮮，更能讓青花椒的甘麻香均勻沾附肉片，格外增添肉的口感。此外，不像一般麻辣鍋吃完會口乾舌燥，青花椒麻辣鍋辣而不燥、溫潤順口，並具有暖胃的效果，身為麻辣鍋愛好者，絕對能在「青花驕」暢快享受麻辣好滋味。

「青花驕」採用多人共享的單點模式，平均客單價約650元，菜色共有60餘種。推薦菜色包括：麻辣鍋必搭的直徑長達55公分、重量將近1台斤的牛小排、牛梅花以及霜降雪花牛所組成「牛三拼盛宴」；還有以玫瑰造型呈現，好吃又好拍的台灣國產牡丹松板豬；更獨具特色的是可體驗手摘樂趣的溫室手捻杏香菇，吃完還可將菇體打包回家繼續種植。

三層樓全台旗艦店  融入東方元素的美學空間

「青花驕」位於台北精品一條街中山北路，斥資2500萬打造三層樓近200坪的全台首家旗艦店，裝潢風格強調新東方美學空間，把空間當作畫作，運用青花、宋瓷、官帽、太師椅……等東方元素，甚至在騎樓置入中式活字版印刷的巧思，襯以樹林，恰好與中山北路上的林蔭裡外呼應。

開幕優惠活動  打卡送牛筋&牛肚

開幕期凡至店內用餐，無限次免費續鍋底；打卡並「#青花驕」每桌贈送價值200元的膠原牛筋與蜂巢牛肚一盤；1/19~1/21開幕首個假日，每日前20組現場入內用餐貴賓，可獲得價值823元的牛三拼盛宴一份。

青花驕 麻辣鍋

營業時間：11:30~22:00
訂位專線：02-2511-1097
地址：台北市中山北路一段137號

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