肯亞鱷魚產業正夯 年出口總產值19.5億

曾涵郁 2016年09月06日 09:00:00

你知道肯亞現在什麼產業正在蓬勃發展嗎?答案是「鱷魚養殖業」。英國廣播公司(BBC)近日報導,肯亞目前有21間鱷魚養殖場,而有60間鱷魚養殖場正在申請執照。也就是說,肯亞的鱷魚養殖場恐怕將一口氣暴增近3倍。

 

肯亞(Kenya)鱷魚養殖場老闆米克(Collins Mueke)在BBC本月1日刊出的採訪中提到養殖鱷魚的危險性。他說:「他(養殖場工作人員)正在講電話,沒有注意自己的周遭,…最後他在醫院治療時身亡了」、「養殖場另一位員工在處理一隻只有幾周大的鱷魚時失去了他的食指。這或許是個很危險的地方,但你必須前進才能生存。」

 

 

兇殘的尼羅鱷

 

BBC報導,尼羅鱷是非洲最大的鱷魚品種,牠也是世界上最致命的掠食者之一,身長可達5公尺,普遍重達750公斤,牠以生性兇殘著名。

 

在非洲,野生鱷魚攻擊人類是司空見慣的事情。儘管無法得知確切的傷亡數字,但據悉,尼羅鱷每年在非洲奪走近百條人命。

 

非洲的鱷魚養殖場。  (翻攝自smallstarter網站)

 

口感就像雞肉一樣

 

米克位於肯亞基圖伊郡(Kitui County)的鱷魚養殖場,圈養超過3萬3,000隻尼羅鱷。

 

養殖場鱷魚肉主要銷往中國和肯亞國內高級旅遊飯店的餐廳。鱷魚肉是白色的,據說口感有如雞肉一般。

 

米克表示:「每一隻鱷魚的肉可以賣5,000至7,000肯亞先令(約1,570至2,200元台幣)。」

 

 

米克也提到,每一張鱷魚皮值2,500肯亞先令(約800元台幣),這些鱷魚皮也可以進一步變成精品店裡的鞋子,手提包和皮帶。米克每年會宰殺近3,000隻鱷魚。

 

米克說:「鱷魚養殖相當有挑戰性,但是最驚人的是利益,你可以獲得超過百分之百的利潤。」

 

圈養場地由陡峭的高牆圍繞著,以避免鱷魚逃跑,養殖場員工每天必須攀爬高牆照顧和宰殺鱷魚。員工以魚、浸泡過血的玉蜀黍和其它肉類餵食鱷魚,工作人員也必須收集鱷魚蛋。

 

尼羅鱷是非洲最大的鱷魚品種。   (翻攝自維基百科)

 

養殖場獸醫歐詹姆恩(Odhiambo Ojamong)表示,最重要的工作是保持養殖場環境整潔,良好的衛生環境是預防鱷魚疾病傳染的最好辦法。

 

肯亞將有81間鱷魚養殖場

 

在非洲,每年鱷魚養殖產業成長近22%。南非(South Africa)目前是非洲最大的鱷魚輸出國,每年出口產值高達7,300萬美元(約台幣23億),尚比亞(Zambia)以6500萬美元(約台幣20億)次之,肯亞則是6200萬美元(約台幣19億5000萬)排名第三。

 

全非洲有近85%的鱷魚半成品輸出至中國、香港和台灣,而下一個主要市場將會是中東地區。

 

南非的鱷魚養殖場。   (YouTube)

 

政府機構「肯亞野生動物服務組織」(Kenya Wildlife Service, KWS)指出,肯亞目前有21座鱷魚養殖場,但另有60間正在申請養殖執照。

 

KWS發言人嘉力圖(Paul Gathitu)表示,養殖鱷魚不會造成問題,因為尼羅鱷並沒有瀕臨絕種。

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