以假亂真的美味 食品模型之父岩崎瀧三冥誕

黃映嘉 2016年09月12日 19:15:00

美味的食物模型(翻攝自株式会社いわさき - 食品サンプル粉絲專頁)

點開今日Google首頁,會發現漂浮著色彩鮮豔、賣相極佳的日本美食。然而不是哪個大廚的誕辰,而是為了紀念「食品模型之父」岩崎瀧三121歲冥誕。

 

1932年,岩崎瀧三在大阪創立了「食品模型岩崎製作所」,第一個美味的蛋包飯模型也在這年被創造出來。運用「蠟」滴落在水面上冷卻後硬化的樣子,岩崎瀧三發現其具有延展性,配合獨特染色技術,便可研發出仿真食品。爾後從炸蝦、烏龍麵到壽司,想得到的日本美食,都能變身迷你尺寸的美食模型。

 

以假亂真的食物模型製作過程

 

啤酒倒入杯中瞬間的模型製作過程


至今日本雖然有非常多食物模型工廠,岩崎瀧三故郷岐阜縣的「郡上八幡市」依然為模型主要產地,產量占全國6成。當地亦有食物模型博物館,讓遊客有機會能體驗食物模型DIY。

 

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