日本「été」主廚駐富錦樹冰店 推出限量玫瑰芒果冰

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黃映嘉 2016年09月13日 18:18:00

用芒果堆疊成精緻的玫瑰花(業者提供)

今年夏天大受好評的富錦樹冰店,以台灣本土水果跟食材,結合日系風格,跨文化的創意引起熱烈關注。然而即將在秋天劃上短暫逗號之時,特別邀請日本知名節目「行列のできる法律相談所」,藝人票選第一名的甜點店「été」主廚庄司夏子,以其最受歡迎,採全預約訂製的「Fleur d'été」甜點為概念,於復興店推出一日限定的「金黃玫瑰芒果冰」。


 

最適合送禮的「Fleur d'été」原創甜點

 

號稱「世界上獨一無二的水果甜點」,精美外觀造成日本送禮風潮。

 

主廚庄司夏子曾任南青山米其林一星餐廳「florilege」副主廚,2014年創立位在東京代代木公園旁的「été 」。店內「Fleur d'été」系列甜點,使用充滿質感的黑色盒子,內部堆疊層層的新鮮奶油與內餡,最後運用主廚庄司夏子的精妙手法,將各式水果組合成立體生動的花瓣,猶如精緻的藝術品。

 

「été」位於東京的店舖外觀(業者提供)

 

經典的黑色盒子搭配芒果玫瑰花(業者提供)

 

「été」主廚庄司夏子(業者提供)

 

「不會再有第二個一樣的蛋糕,世界上僅有的訂製品」,「été」在官網上如此宣示著。以獨特又精美為理念,讓每個收到甜點的人,都能強烈感受到送禮人的用心。「Fleur d'été」系列甜點的細緻工法深受大眾喜愛,因此,在日本目前採全預約訂製,需等候約三個月。


 

以「Fleur d'été」為概念的玫瑰芒果冰

 

以台灣夏季盛產的芒果為主題,結合庄司夏子純熟技術,打造出一朵朵精緻的芒果玫瑰。並結合富錦樹的綿密剉冰,綻放精緻又消暑的藝術冰品。「金黃玫瑰芒果冰」於9/15單日限定復興店販售,共160份,售完為止。

 

富錦樹冰店將於9/15單日販售金黃玫瑰芒果冰(業者提供)

 

 

富錦樹冰店 (復興店)

地址: 台北市復興南路一段20號

電話:02-2776-6508

營業時間:12:30-21:30

臉書專頁:https://www.facebook.com/fujintreeice/

最近捷運站:忠孝復興站

 

 

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