今年夏天大受好評的富錦樹冰店，以台灣本土水果跟食材，結合日系風格，跨文化的創意引起熱烈關注。然而即將在秋天劃上短暫逗號之時，特別邀請日本知名節目「行列のできる法律相談所」，藝人票選第一名的甜點店「été」主廚庄司夏子，以其最受歡迎，採全預約訂製的「Fleur d'été」甜點為概念，於復興店推出一日限定的「金黃玫瑰芒果冰」。

最適合送禮的「Fleur d'été」原創甜點

號稱「世界上獨一無二的水果甜點」，精美外觀造成日本送禮風潮。

主廚庄司夏子曾任南青山米其林一星餐廳「florilege」副主廚，2014年創立位在東京代代木公園旁的「été 」。店內「Fleur d'été」系列甜點，使用充滿質感的黑色盒子，內部堆疊層層的新鮮奶油與內餡，最後運用主廚庄司夏子的精妙手法，將各式水果組合成立體生動的花瓣，猶如精緻的藝術品。

「不會再有第二個一樣的蛋糕，世界上僅有的訂製品」，「été」在官網上如此宣示著。以獨特又精美為理念，讓每個收到甜點的人，都能強烈感受到送禮人的用心。「Fleur d'été」系列甜點的細緻工法深受大眾喜愛，因此，在日本目前採全預約訂製，需等候約三個月。

以「Fleur d'été」為概念的玫瑰芒果冰

以台灣夏季盛產的芒果為主題，結合庄司夏子純熟技術，打造出一朵朵精緻的芒果玫瑰。並結合富錦樹的綿密剉冰，綻放精緻又消暑的藝術冰品。「金黃玫瑰芒果冰」於9/15單日限定復興店販售，共160份，售完為止。

富錦樹冰店 （復興店）

地址： 台北市復興南路一段20號

電話：02-2776-6508

營業時間：12:30-21:30

臉書專頁：https://www.facebook.com/fujintreeice/

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