中秋烤肉沒烤熟 腸胃炎急診人數暴增5成

上報快訊 2016年09月16日 15:34:00

中秋節許多民眾忙烤肉,卻吃出腸胃炎,急診人數暴增5成。(資料照片)

許多民眾都覺得不烤肉就沒有過中秋節氣氛,烤肉儼然成為中秋節最重要的儀式,但是如何把肉烤得好吃衛生又熟透不拉肚子,就是一門很大的學問,新光醫院16日指出,這兩天因上吐下瀉掛急診的患者較放假前大增3到4成。

 

新光醫院說,這波腸胃炎以青壯年病例居多,多是因暴飲暴食,引發腸胃炎,還有糖尿病患因此血糖失控,併發恐致命的肺炎。而台北醫學大學附設醫院,昨急診的腸胃道疾病患者暴增3到5成,主要都是烤肉沒烤熟導致細菌性感染。

 

15日北醫收治因為急性腸胃炎患者,前來求診的患者逾8成是大學生和中年人,人數比暴增3到5成,急診科主任高偉峰說,主因是過節暴飲暴食,以及吃到沒烤熟的食物導致細菌性感染。

 

疾管署表示,若食材不新鮮、未低溫存放過久或未澈底烹熟再食用,易造成腹瀉等腸道傳染病。食用未充分加熱的蛋類,有沙門氏菌感染的風險;生食受污染水域生產的貝類,容易感染到多種致病原,如:諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等。因此,疾管署提醒民眾與親友團聚,舉辦聚餐之餘,應注重良好個人飲食衛生習慣,以避免腸道傳染病或發生群聚感染事件的風險。(郭諭儒/綜合報導)

 

 

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