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萬華文青路線大公開!美食散策 X 最美菜市場 X 職人工作坊

Yuan Chang 2018年08月17日 07:00:00
(圖片:臺北市政府文化局)

(圖片:臺北市政府文化局)

艋舺是台北最早開發的地區,與台南府城、彰化鹿港三足鼎立,歷經近300年的繁華洗禮,艋舺的廟堂建築、老街古巷、百年老店,都存有歷史風華的歲月痕跡。

 

2018 萬華創意街區城市漫遊,將帶領民眾看見艋舺不一樣的文青氣息,深入在地生活的散策路線、最美菜市場之稱的新富町文化市場、星巴克進駐的萬華林宅、傳承老手藝的職人工作坊……等,用「體驗」作為文化傳遞的媒介,邀請民眾一同創造萬華的故事與價值!

 

(圖片:臺北市政府文化局)

 


「手藝轉乾坤」職人工作坊,傳承百年好手藝

 

 

【吃萬華 — 內行人的市場探險】

 

來逛東三水市場尋寶,有一甲子歷史的魚丸店,掛著日風布幔,陳列著整齊誘人的各式炸物、丸子,用料講究特別選用宜蘭港黑鮪魚,魚丸不用雜魚打漿,都是新鮮魚肉製成,花枝丸只用彈牙的花枝身,連日本人都趨之若鶩。

 

還有40年老店堅持每天現做麵條,從原料調配到最後捆成團狀,保持Q彈的好味道,以及色彩豐富的餃子店,用蔬菜、紅麴、燕麥……等等最天然的食材做麵皮,還有新鮮的魚類及肉類,吃起來特別爽口又美觀。

 

五彩餃子店(圖片:臺北市政府文化局)

 

 

【福萬華 — 小小花餅進香團】

 

70年餅鋪老店的師傅親自傳授糕點製作方法,工作坊中將帶領民眾做出香噴噴的美味小喜餅,在等待烘烤的空檔,還可以製作可愛小花束,並且一起帶著熱騰騰的糕餅及心意滿滿的花束,前往龍山寺進香祈福,感受濃濃的萬華風味。

 

糕點製作(圖片:臺北市政府文化局)

 

 

「巷弄底底弄」街區導覽,新舊融合的散策路線


 

 

ㄧ、【庶民日常】

 

從日據時代最繁華的菜市場東三水市場、龍山文創B2、大理街服飾商圈、萬華林宅,到2017年開幕的新富町文化市場,以及歷史好味道的福州元祖胡椒餅、三水花生、太和餅鋪……等等,帶領大家尋訪在地的特色老店,以食物為媒介,分享知名店家的小故事,了解傳承百年好味道的美食歷史。

 

新富町文化市場(圖片:臺北市政府文化局)

 

 

二、【廟宇信仰】

 

以龍山寺為首,與青山宮、祖師廟並稱為艋舺三大廟,與廟宇息息相關的西園路佛具街、老明玉香舖,同時造訪艋舺教會,比較東西方的宗教建築,認識宗教信仰對於地方發展之關聯。

 

龍山寺導覽(圖片:臺北市政府文化局)

 

 

三、【街友百味】

 

艋舺除了豐富的文化底蘊之外,也是社會底層社群的聚集場所,由街遊嚮導解說繁華城市背後的人生百態,探索多元風貌的艋舺百景圖。

 

艋舺百景-龍山寺(圖片:台灣宗教百景)

 

 

 

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