《2019臺北米其林指南》今（10）日早上10點於臺北文華東方酒店正式公布，米其林及交通部觀光局代表連袂出席，共同宣布今年的得獎名單。在日前公布的「必比登推介」名單之中，共有36間店家上榜，今天則將公布摘星餐廳名單。

去年的《2018臺北米其林指南》共有110家餐廳上榜，包括：20家「摘星餐廳」，36家「必比登推介餐廳」以及54家「米其林餐盤」，其中君品酒店「頤宮」獲得三星殊榮、「祥雲龍吟」和台北喜來登「請客樓」獲得二星殊榮。

今年米其林一星餐廳一共有18家入榜，「Impromptu by Paul Lee」、「logy」、「山海樓」、「台南担仔麵」4家新入榜，其餘14家都是去年的一星餐廳，去年沒有派人到場的「明福台菜海產」，今年派出主廚阿明師到現場領獎。（摘星主廚 Paul Lee專訪）

今年米其林二星餐廳一共有5家入榜，「RAW」、「鮨天本」、「態芮」 3家新進榜，另外兩家則是去年的二星餐廳「祥雲龍吟」和「請客樓」。「RAW」和「態芮」由去年的一星升至二星 ，其中「RAW」創辦人江振誠未出席，由另一主廚黃以倫代表領獎。

至於米其林三星餐廳，今年只有1家入榜，是去年的三星餐廳頣宮。對比去年的名單，今年沒有任何餐廳掉星。

米其林一星餐廳 

Impromptu by Paul Lee（新進榜）

logy（新進榜）

山海樓（新進榜）

台南担仔麵（新進榜）

大三元（去年一星）

大腕（去年一星）

教父牛排（去年一星）

金蓬萊遵古台菜（去年一星）

謙安和（去年一星）

吉兆割烹壽司（去年一星）

L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄（去年一星）

LONGTAIL（去年一星）

明福台菜海產（去年一星）

MUME（去年一星）

鮨野村（去年一星）

鮨隆（去年一星）

天香樓（去年一星）

雅閣（去年一星）

米其林二星餐廳

RAW（去年一星）

鮨天本（新進榜）

態芮 Tairroir（去年一星）

祥雲龍吟（去年二星）

請客樓（去年二星）

米其林三星餐廳

頣宮（去年三星）

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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