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在一百歲的老屋裡消磨美好時光:蛙‧灶咖

黃映嘉 2016年11月29日 14:22:00
結合文創與咖啡廳,將老屋改變得十分有活力(攝影:黃映嘉)

結合文創與咖啡廳,將老屋改變得十分有活力(攝影:黃映嘉)

迪化街,只要走過一遭便能感受大稻埕的百年風華,如今為了延續老街生命,注入了許多新興的文創事業,新舊並立的巧妙融合,是這個地區獨有的浪漫。「蛙‧灶咖」便是新興文創的代表之一,保留了完好的閩南式二進建築,其中,最吸引人的莫過於中間的天井,無論晴雨坐在窗台邊喝咖啡,都是一種風景。

 

 

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懷舊老屋與新興文創

 

「蛙‧灶咖」的老闆蛙大,因為熱愛攝影、著迷於單車環島,從此義無反顧的開始宣揚台灣的美好,「會選在這個點開設咖啡廳,也是因為蛙大喜歡老街氛圍,他常笑說『年紀越大會越懷舊』。」店長Midori敘述著這間店的誕生。

 

 

店內可以看到的文創產品,都是由蛙大包辦設計,玲瑯滿目都與這塊土地有關聯。除此之外,滿滿的風景名信片牆,讓處在島上的我們,也不禁讚嘆原來台灣如此的美,也難怪「蛙‧灶咖」能夠成為各國遊客來到大稻埕必訪的店家。

 

復古與新潮的結合,碰撞出迷人火花(攝影:黃映嘉)

 

擁有天井的二進式建築(攝影:黃映嘉)

 

穿過天井從二進區域上樓,老屋的魅力就此展現。

 

 

二樓都為用餐區,但是天井前後的空間卻有所區隔。靠近迪化街的那端屬於一進區域,主要營造現代感風格,簡約木桌搭配白色鐵椅,地板依舊維持復古紅地磚,老派的很可愛。

 

現代感的一進用餐區,牆上作品都是蛙大旅行各地的痕跡(攝影:黃映嘉)

 

面對天井的小小窗台,適合一個人來這發呆、沉思(攝影:黃映嘉)

 

二進區域就是一上樓的地方,磨石子地板與古董老家具,如同五、六十年代的公寓裝潢,透過三面木窗往外看,是西洋式的紅磚洋樓建築,充滿一致性的街區風格,沉浸在此彷彿時光倒流,非常值得在此消磨一整天。

 

二進用餐區呈現老公寓的樣貌(攝影:黃映嘉)

 

懷舊家具與磨石子地板(攝影:黃映嘉)

 

 

美好的午茶時光

 

想要在此逗留整個下午,務必就要有美食相伴,店長Midori對於自家食物充滿自信,她表示,「蛙大選擇在迪化街開店,就是想保存這裡的文化與歷史,而我們在餐點上用心,藉此吸引更多人對這塊土地的關懷,也是一種回饋。」

 

 

如果只想短暫的品嘗老屋的氛圍,深受日本遊客喜愛的「冰蛙特調」或許可以滿足懷舊的想像,「使用高腳杯來裝咖啡是獨特的小巧思,搭配濃郁的中焙特調咖啡豆,是店內的招牌飲品。」Midori大力推薦的還有三層口感的飲品「黑糖卡布奇諾」,最上層採用寶山黑糖煮成綿密的奶泡,建議先別攪拌品嘗,可以感受細緻的香醇。中間是咖啡,最下層則是牛奶,除了外觀特別之外,也在口中化作充滿層次的體驗。

 

從桌子到裝飲料的提籃,都是蛙大親自設計的文創商品。(左)冰蛙特調、(右)黑糖卡布奇諾(攝影:黃映嘉)

 

伯爵茶拿鐵(攝影:黃映嘉)

 

覺得可以來些填飽肚子的餐點,Midori端出了三樣「蛙‧灶咖」的人氣之作:「漫步北歐晨間健康的吃」、「提拉米蘇乳酪卡式達脆皮鬆餅」、「盛夏水果金磚吐司」。

 

 

「擁有帶骨的德式香腸在其他咖啡廳很少見。」Midori解說著這道豐富的早午餐,「會取名叫「漫步北歐晨間健康的吃」也是因為餐點在搭配上非常均衡,有蛋、肉、大量蔬菜,視覺上也相當豐盛。」跳脫一般德式香腸給人過鹹的印象,帶骨的肉質特別有彈性,鹹度也降低許多,搭配黃芥末醬的口感十分契合。

 

健康均衡的早午餐「漫步北歐晨間健康的吃」(攝影:黃映嘉)

 

「提拉米蘇乳酪卡式達脆皮鬆餅」將咖啡加入鬆餅粉一起製作,搭配店家特製的比例,呈現酥脆的口感,沾著手工乳酪卡士達醬或是冰淇淋一起入口,就是讓人欲罷不能的美味下午茶。香嫩的「法式吐司」也是店內招牌之一,與新鮮水果的組合,同時兼顧口感與健康。

 

提拉米蘇乳酪卡式達脆皮鬆餅(攝影:黃映嘉)

 

盛夏水果金磚吐司(攝影:黃映嘉)

 

 

「蛙咖啡」系列店家

 

秉持著一個地方少了歷史文化,就會將低吸引力的原則,在迪化街的永樂店,以保留老屋及發展文創商品為主。不過致力於推廣台灣美好的蛙大,再更之前便於八里開設了專門贊助單車環島的「蛙咖啡」,提供設施與環島經驗的服務,提倡即使沒有單車也可以熱血環島精神。

 

 

因此,不論是永樂店或八里店,蛙大將長期對台灣的發現與觀注,透過「蛙咖啡」系列店家,讓大家更認識這塊土地,找一天用短暫的下午時光前往「蛙咖啡」吧,或許會發現從未體會過的寶島之美。

 

滿滿的名信片牆,記錄著台灣的美(攝影:黃映嘉)

 

永樂店販售許多文創商品(攝影:黃映嘉)

 

原創餐具也可購買,在蛙‧灶咖非常容易就沉迷一整個下午(攝影:黃映嘉)

 

 

蛙‧灶咖(永樂店)

地址:台北市大同區迪化街一段13號

電話:02-2555-2125

營業時間:11:00-19:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/frogfree.cafe/

 

 

 

蛙咖啡(八里店)

地址:新台北八里區龍米路一段100巷12號後棟之2

電話:02-2618-7478

營業時間:11:00-19:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/frogfree.cafe/

島內出走365 - 蛙單車環島贊助計畫:http://www.eyetaiwan.com.tw/365/

 

 

 

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