滅頂行動以來，林鳳營鮮乳銷量起起落落，有媒體指出，味全旗下的林鳳營牧場不僅資遣員工，還賣掉一千多頭牛來獲利。對此，味全回應，這是為了推動酪農4.0計畫，調整營運模式，而牛隻數量本來就不固定，為「自然淘汰」沒有刻意賣牛。

林鳳營員工向媒體爆料，原本牧場有上百人的規模，如今只剩七成。原飼養五千頭牛，目前僅剩三千多頭。對此，味全表示，牧場從去年開始推動的酪農4.0計畫，林鳳營牧場在調整經營模式、整理棟舍，讓有興趣且有經驗的酪農戶來承租。

味全指出，土地、環保等問題是阻礙青年酪農投入此產業的主要門檻。在推動酪農4.0計畫過程中，計畫調整林鳳營牧場營運方式，開放牧場先進設備與場區，讓契約酪農進駐承租，解決酪農戶土地取得問題，落實協助酪農創業的目標，並配合營運的調整，同步進行棟舍、牛隻和人力的配置，將空間做更有效運用。目前也已有酪農戶與味全接洽。

因為經營模式的調整，當然也會有牛隻需要處理，林鳳營牧場經理謝福生表示，牛隻本來就來來去去，數字是浮動的，近2年賣掉1千頭乳牛是「自然淘汰」，必要時還會再買牛進來，或是直接用牧場內育種小牛。

針對資遣員工的部分，謝福生說，牛隻減少後，人力需要做適當調整，15位資遣的員工名單在2月16日就提前1個月預告，3月16日正式離職，目前還剩下約90名員工，也沒有其他資遣員工計劃。

從營收來看，味全自去年12月開始，已連續三個月營收正成長，這段期間是飲料果汁銷售淡季，卻是乳品需求量旺盛的季節，顯然乳品銷售確實有成長。（畢翔／綜合報導）

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