讓享受不等於揮霍！日月潭五星飯店「雲品酒店」讓永續與高級並存，兼具五星级國際觀光旅館與永續旅遊認證；頂樓餐廳「雲月舫」連同主廚簡瑞益努力之下，也獲得 綠色餐飲指南 的殊榮；讓 日月潭景觀餐廳，更具有不凡的意義。同時，餐廳即日起聯手 唐寧茶，推出「山海饌唐寧套餐」，想要視覺味覺一次滿足的朋友，現在就趕緊筆記。

永續與高級並存！日月潭五星飯店「雲品酒店」聯手唐寧茶推套餐

長期致力於推廣低碳旅遊，身為全球首家 CU-GSTC 永續旅遊認證的「日月潭雲品溫泉酒店」，同時也是五星级國際觀光旅館；在西餐主廚簡瑞益共同的努力之下，飯店頂樓的「雲月舫」也於今年榮獲綠色餐飲指南一葉級綠色餐廳。

「雲品是全台灣第一家飯店拿到綠葉餐廳；我們想要把永續融入在餐廳，以及各部門的生活裡。」主廚簡瑞益說道。綠色餐飲指南獎項主要透過優先使用國產食材、提供客製化餐點，減少食材浪費與碳足跡，來得到這樣的殊榮。在日月潭五星飯店「雲品酒店」中，全餐廳使用超過 70% 的在地食材，基本上所有的蔬菜都是南投當地食材，並與在地小農合作，選用有機友善的蔬果在餐檯上呈現；同時，飯店中更設置廚餘機來處理剩食，以達到永續飲食的概念。

除了環境保育的議題之外，日月潭雲品「雲月舫」本身也宛如祕境餐廳，絕對是拍照打卡的好去處；來這邊不僅可以享受主廚巧手發揮的餐點，還能在距離日月潭湖面僅 50 公尺的景色下用餐，俯瞰山光水色，沉浸在絕美的仲夏夜。

頂樓景觀餐廳「雲月舫」還能俯瞰日月潭​！新推出「山海饌唐寧套餐」視覺味覺超滿足

而即日起「雲月舫」更聯手「唐寧茶 TWININGS」全新推出「山海饌唐寧套餐」，讓前來的饕客們，視覺味覺一次滿足。為了要保留食材原始的風味，同步點亮唐寧茶多層次的高雅香氣，主廚特別以多重的料理方式，來演繹出整套菜單。首道餐點為「唐寧伯爵果乾麵包」，將唐寧鉑金系列大吉嶺莊園雙芬茶磨成茶粉以及微酸的莓果融入麵團，食用時沾上特製的橄欖油及黑醋，麵包吃起來高雅清新。

接續「焦糖茶漬洋梨鴨肝塔」以帶有焦糖香氣的唐寧鉑金系列琥珀焦糖博士茶來平衡鴨肝本身的油膩感，搭配當季西洋犁以及夏威夷果仁，爽口清甜。而冷前菜「野莓茶燻雞胸」則以日月潭當地十八養場所養殖的雞為主角，先以在地紅玉紅茶舒肥燻製，再佐以唐寧茶鉑金系列胭脂莓果茶製成的茶凍，搭配燻雞，讓茶香味發揮的淋漓盡致。

「玫瑰茶番茄甜豆湯」這款絕對驚艷的湯品是主廚下足功夫的代表作！加入日月潭旁的頭社農村盛產的番茄，混入 TWININGS 鉑金系列大吉嶺莊園雙芬茶茶湯，搭配湯品的香蒜抹醬長棍麵包，每一口都溢出滿滿的玫瑰香氣。

以五款來自海湖的鮮令食材的「大吉嶺茶泡海鮮飯」也要筆記！使用蝦，魚，小卷，淡菜以及干貝，豪氣的平鋪在燉飯上，配搭過油後的油菜絲，淋上唐寧茶鉑金系列大吉嶺莊園雙芬茶茶湯，令人再三回味。

隆重登場的主餐「噶瑪蘭豬、薑味芒果茶醬汁」則選用蘭陽平原所嬌養的噶瑪蘭豬以低溫方式烹製，完美封鎖甜美肉汁，主廚將新鮮芒果，嫩薑混入唐寧茶鉑金系列薑芒綠茶狂想曲茶湯打成醬汁，搭配可解油膩感的地瓜葉以及蘿蔔蔬食一起享用，令人歎為觀止。

餐食尾聲的甜點「蜜柚甘菊茶慕斯」以 TWININGS 鉑金系列晨光草原甘菊花茶做成慕斯，加入季節盛產的蜜柚搭配淡淡的甘菊花香氣，同時與以唐寧鉑金系列晨光草原甘菊花茶製成的蘋果洋甘菊茶一同飲用，為整套晚宴帶來最優雅的記憶點。

【日月潭雲品Ｘ唐寧茶「山海饌唐寧套餐」住房專案內容】

地址：南投縣魚池鄉日月潭中正路 23 號
訂位電話：(049) 285-6788
適用時間：即日起至 11/30 止
套餐包括：山海饌唐寧套餐／售價 2,980 元（10% 服務費另計）

適用時間：即日起至 11/30 止
住房包括：雙人入住雲品溫泉酒店日月潭一晚、當日丹彤自助晚餐、翌日丹彤自助早、Volvo 純電車租借體驗（台中高鐵往返日月潭，200 公里哩程免費抵用）／優惠價 11,652 元起
車款選擇：XC40 Recharge（市價 219 萬元起）或 C40 Recharge（市價 229 萬元起），依照入住當日車況安排車型
每日限量間數：平日（週一到週四）3 台、假日（入住日週五到週日）2 台

適用時間：即日起至 11/30 止
住房包括：雙人入住雲品溫泉酒店日月潭一晚、當日山海饌唐寧套餐晚餐、翌日丹彤自助早餐／優惠價 11,782 元起