大巨蛋商圈 有新餐廳！位於台北市大安區光復南路的「Ochre」即日起盛大開幕，為瑪黑家居餐飲計畫的最新成員。由「本事空間製作所」設計的餐廳充滿大地元素，加上設計精心的菜單與酒單搭配，大家聚餐可不能錯過。

東區餐酒館「Ochre」新開幕！大巨蛋商圈新選擇

瑪黑家居餐飲計畫迎來了全新成員，位於台北市大安區光復南路上的「Ochre」於即日起正式開幕。作為繼中山區的「Lille M」和敦南區的「Cantine Marais瑪黑餐酒」後的新品牌，其融入大地元素與意象，結合瑪黑家居的美感選品，打造了一處充滿能量、溫暖又極具感染力的食飲場域。

由「本事空間製作所」操刀的餐飲空間，將大地的元素意象，透過堆砌的幾何色塊和材質紋理疊加，營造出了輕鬆用餐的氛圍。餐廳外觀的暖黃磚牆，代表著太陽的色彩，而赭紅色地磚則象徵著生命力的紅土之色。

走進餐廳內，大量的木質飾面和特製沙發卡座設計，劃分出不同的用餐區域，營造出開放又私密的用餐環境。此外，餐廳內的設計也融入了許多瑪黑家居品牌的美感元素，如丹麥 &Tradition 和西班牙設計師 Jaime Hayon 合作的燈飾，以及來自歐洲、韓國等地的美感杯盤等，讓用餐環境充滿了生活的美感。

Ochre的菜單精心設計，包含了多款美味佳餚，每道菜式都融入了主廚獨特的料理理念。先從「炭烤小卷 紹興奶油慕斯/文蛤/澎湖角瓜」說起，靈感來自夏季家常菜蛤蜊絲瓜，將小卷快速炭烤，不只保留鮮甜與口感，也賦予炭火氣息，搭配文蛤與紹興酒製作的奶油慕斯，讓人意猶未盡。

法式香料烤飯與南洋料理結合的「海南雞飯  薩索雞腿/五香醋醬汁/發酵辣椒/粉蔥」淋上海南雞飯的靈魂三醬，醃漬紫蘿蔔、自製發酵辣椒、五香醋醬汁與蔥醬，酸、辣、鹹香的醇厚醬料，奠定了 Ochre 版海南雞飯的特色 。

主餐「熟成帶骨巧克力豬 桂花芭樂泥/生醃芥末子/刺蔥子風味鹽」也不能錯過！肉質本身的細緻美味，搭配主廚特別設計三款自製調料：芭樂和桂花釀調製的香甜桂花芭樂泥，三種味覺享受，一次滿足。「澳洲和牛菲力 豆漿馬鈴薯泥/松露醬汁/發酵竹筍/昆布鹽」則是經典法式羅西尼牛排的春夏輕快版本，選用 M4-5 和牛菲力部位，一旁經典綿密馬鈴薯泥，以豆漿取代大量的奶油，醇厚中又多了些清爽口感。

最後，甜點「檸檬軟冰糕  白巧克力甘納許/糖漬冬瓜/杏仁脆片/蛋白餅」則是將夏日古早味檸檬冬瓜，轉化成餐盤上的甜點，酸甜起伏，為一餐劃下愉悅輕快的句尾。

此外，餐廳也提供了多款調酒和無酒精調飲，其中包括了「碧螺春」和「炭焙烏龍」等特色調酒，以及「普洱」和「N°322」等精心調製的無酒精調飲，讓大家來這邊用餐時，能夠享受到更多元的品味體驗。

為了慶祝開幕，Ochre 也推出了多項優惠活動。大家只需加入「瑪黑餐飲 MARAIS DELICIEUX」的 Line 好友，即可享受結帳折抵 80 元優惠；而壽星更能享受生日獨享餐飲優惠，包括調飲與精選甜點 85 折的禮遇。活動詳情請參考餐廳公告。

【東區餐酒館「Ochre」相關資訊】

地址：台北市大安區光復南路 240 巷 3 號
營業時間：午餐 12:00 - 14:30；晚餐 17:30 - 22:30（週一公休）
完整菜單：https://stmrs.co/TYOXC