Burger Ray高規格漢堡店 進駐新光三越A11

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黃映嘉2016年09月30日 07:00:00

Burger Ray進駐新光三越A11(業者提供)

漢堡好吃的秘訣不外乎多汁的肉質,與新鮮的口感。「Burger Ray」以牛排館的規格提供美國Choice冷藏牛肉,在溫控室裡現絞現做,從做絞肉開始,到入口全程不超過40分鐘,完全掌握消費者的挑剔味蕾。

 

主廚Ginger林珮瑜和顏宏叡都畢業於加州廚藝學院CCA,返台後都曾在「牛排教父」鄧有癸主持的餐廳工作,兩人資歷皆非常豐富,決定聯手把美國大眾美食推廣出去,因而開設「Burger Ray」。

 

堅持嚴格的作工,配料、佐醬幾乎都是店內自製,使用的食材也有特別挑選,例如:石安牧場的雞蛋、彰化的優格豬。「Burger Ray」的靈魂漢堡肉,亦採用牛排高規格吃法,依客人喜好指定五分熟、七分熟或全熟,並搭配自家烘焙坊的麵包,吃的到店家的用心與細膩口感。

 

此次為了進駐新光三越A11,特別推出限定「牛P堡」,以海陸牛排結合美墨料理概念,結合牛肉與明蝦。主廚特別將蝦頭以天婦羅的方式處理,呈現酥脆口感,蝦身則是乾煎處理,保有蝦肉的鮮甜肉質,搭配加入洋蔥、香菜、青辣椒等食材的酪梨醬,極適合與帶有柑橘果香的啤酒一起享用。


Burger Ray心臟病漢堡(截取自Burger Ray官網)

 

多汁美味的招牌漢堡,是人氣首選(截取自Burger Ray官網)

 

 

Burger Ray A11店

地址:台北市信義區松壽路11號B2F(近市政府捷運站)

電話:02-8771-5811

營業時間:11:00 - 21:30

粉絲專業:https://www.facebook.com/BurgerRay.tw

 



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