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葛多夫

●愛爾蘭創作歌手、作家、政治活動家

●邦迪信託創始人兼主席、非洲進步委員會成員

1984年，我號召當時最成功的音樂人組成一支超級團隊「Band Aid」，為緩解衣索比亞饑荒籌措資金。次年我又召集一個更大團隊「拯救生命」（Live Aid）辦了盛大的籌資演唱會，這個方式至今一直被延續著。6月由「伯瑞拉基金會」（Barilla Foundation）主辦的「國際糧食和營養論壇」（International Forum on Food and Nutrition）上可明顯見到，一直存在、日益緊迫強化糧食安全的需求。

復活節島島民命運說明了當今世界的問題。在12世紀，一群波利尼西亞人找到了一個偏遠的火山島，島上有茂密的森林提供食物、動物和工具和材料，讓他們得以打造數百個複雜而神秘的石像。但人類漸漸地毀壞這些森林，最終演變成一場社會、文化和身體的自我毀滅。

如今，以相對標準來看，我們只剩下一小部分森林——而且以很快速度摧毀。我們已經快無耕地，沙漠卻不斷擴張中。所生產糧食常常被浪費掉，同時又有近10億人吃不飽——這樣的現實讓很多人別無選擇，只能移民。

大部分媒體報導關注逃離武裝衝突的難民（例如敘利亞），或尋求比國內更好的經濟機會的移民（例如奈及利亞、波蘭）。但是，糧食安全、移民間聯繫，要比不屬於飢民的人身上所表現出來得更緊密。

舉例來說，2010～2011年阿拉伯之春起義造成大量難民，這場衝突導火線是小麥價格上漲。小麥價格上漲導致爭搶麵包混亂頻繁，進而演變為範圍更廣的政治革命。事實上，許多武裝衝突，與他們造成大面積流離失所，原因都可以追溯至糧食不安全。

1/4的丟棄食物　可養活8.7億個飢民

貧窮國家遭受饑荒之際，富裕國家卻吃到撐死。全球有超過20億人因攝取過多低能量糖、高脂肪的量產加工食品而超重。

據聯合國糧農組織（Food and Agriculture Organization）統計資料，只要把每年扔掉或浪費的糧食中拿出四分之一，就足以養活8.7億個飢民。全球約三分之一莊稼被浪費掉。就像過去的復活節島島民，我們讓自己走向滅絕之路。

另外，人類導致的氣候變化可能加劇現有影響糧食供給和移民的壓力。2017年12月所發表的一份報告中，歐盟委員會歐洲政治策略中心（European Political Strategy Center）預測，日益頻繁的旱災、水災將成為導致移民的主要原因。到2050年，全球將有多達10億人流離失所。報告警告，氣候變化導致的移民最低預估量2500萬人，將遠遠超過當前新難民、國內流民總數。

平心而論，人們已採取部分措施解決糧食浪費、缺乏問題。例如，2018年歐盟委員會提出要縮減導致過度生產的農場補貼。但是，這個方針是遠遠不夠的，因為該方針是在演化（evolution）框架下提出，實際需要的是「革命」（revolution）框架。

歐盟、美國糧食政策就是「浪費」

歐盟共同農業政策長期以來問題叢生。CAP授權可將稅收資金用於種植剩餘糧食，它們將被儲存（會帶來進一步成本）、銷毀（再度帶來進一步成本）。多年來，這套體系進行了一些改進，但遠遠不夠。美國農場法案——聯邦政府的主要農業和糧食政策工具——也同樣浪費。

我們需要的不是在政治上可容忍的對當前政策的調整，而是強調真正徹底改革。不幸的是，尚不清楚是否會有政治人物會站出來背負此任務，不管將面對反覆無常、極化的美國，還未具什麼影響力的歐洲議會、歐盟委員會中。

站出來提出問題是昨天的事，採取新方針則是當前要務。我們可以討論聯合國可持續發展目標——其中包括到2030年減少零售、消費層次全球糧食浪費的一半，並減少生產和供應鏈中的糧食損失——直到筋疲力盡。重要的是要有精心制定的、有效的、全面政策，並可持續執行。然而，這些要素目前無跡可尋。

保護地球人人有責

地球已經走過了4500萬個世紀，但我們這個世紀是獨一無二的，因為這是第一個某個物種能夠徹底摧毀其自身生存基礎的世紀。但我們這些當代復活節島島民似乎對這一生存威脅視而不見，熱衷於建造石像而非生存所需要的可持續系統。

我們要等到我們的土地變成沙漠，等到衛生體系不堪重負而崩潰，等到甚至連富人也要面臨糧食短缺，等到淡水變成珍稀品，等到國家海岸線被衝破時才會認知到我們的窘境嗎？屆時，一切都已經太遲，我們的命運已蓋棺定論。

對地球的最大威脅是相信別人會拯救它。我們每一個人都應該認識局勢嚴重性，要求採取真正的行動以改變現狀。人人都有責任。

© Project Syndicate

（原標題為《We Need a Food Revolution 》，文章未經授權，請勿任意轉載）