(萬波島嶼紅茶 提供)
萬波島嶼紅茶在 2020 的年底,攜手世界咖啡冠軍王策所成立的精品咖啡品牌 VWI by CHADWANG,透過一年多的溝通與測試,終於在 11 月拍板定案,推出「波霸鴛鴦奶茶」,在漸漸變冷的氣候下,帶給你一個暖心溫醇的冬季。
VWI by CHADWANG 為了這次聯名推出的「波霸鴛鴦奶茶」,特別客製挑選了來自巴西知名的精品咖啡品牌:摩羯座咖啡(Capricornio Coffee)所生產的咖啡豆,同時為了與茶香有完美的融合,VWI by CHADWANG 使用了店中鮮少出現的中深焙的方式處理生豆,經過以攝氏 90 度的熱水,濾泡沈浸 600 秒釋放出的低酸性的醇厚咖啡香氣,與萬波特選來自斯里蘭卡的康提紅茶,熱泡後迅速冷卻降溫以穩定茶香逐漸散發之沈重餘韻。
目的就是為了在與紅茶的平衡之下,還能夠完美表現出咖啡迷人的風味與層次。遵循道地港式作法,調製成口感滑順的奶茶,飲用時可感受到咖啡與紅茶的香氣,最後還有奶茶的絲滑柔順混合於口中,令人著迷。
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