益生菌百百種!到底怎麼吃才有效?

蔡英傑 2020年11月24日 21:00:00

(林冠伶 攝)

Q:飯前吃,還是飯後再吃?

 

A:我建議每個人選定自己最自在、最不容易忘記的時間來服用益生菌,然後每天吃。

 

至於飯前吃或飯後吃比較好?我們先來看看胃部的運作狀況:飯前的胃酸分泌量少,胃排空時間較短;而飯後胃酸被食物稀釋,胃排空的時間較長。所以,到底飯前或飯後吃好呢?坦白說差不多。不過,有一次參加衛福部的健康食品審查,有委員要求廠商,一定要在產品外盒上清楚寫出應該飯前或飯後吃,理由是要讓消費者有所遵循,我啞然以對,不過也並非完全無理。一定要我提出建議的話,請選定自己比較方便,比較不會忘記吃的時間,每天定時吃。

 

Q:每天該吃多少益生菌量呢?

 

A:每家產品的外盒一定有寫一天建議吃幾包,以及如何吃的說明。我的建議是要視自己的身體狀況來調節,不論是要吃便祕改善或吃壓力紓解都一樣。原則上,症狀嚴重時,多吃一些,如果包裝盒上的建議量是一天兩包,那你就吃三或四包;等到症狀緩解了,再回到日常保養量。

 

Q:不小心忘了吃怎麼辦?

 

A:一般化學藥物在血液中的半衰期是以「小時」估計的,所以醫師會建議病患一天服藥三次或四次,長效型的藥物也許一天只須吃一次。

 

益生菌在腸內的半衰期,通常是以「天」為單位,所以確實不需要拘泥一天要吃幾次。不過,就算是再好的益生菌,在腸道內也會在一、二週後隨著排便逐漸被洗出體外(wash out),所以,最好還是每天補充。「每天吃」的意思,是希望你保持天天服用益生菌的好習慣,偶爾忘了吃,也不必太在意,隔天記得繼續服用即可。

 

Q:哪些人吃益生菌要特別注意?

 

A:益生菌是營養補充品,聽起來溫和無害,但是畢竟菌株也是具有「功能性」的,對人體有一定的影響力,在身體情況極為特殊、不穩定的期間,還是保守為宜,可諮詢醫師謹慎評估。

 

重病或急症:重病患者,特別是還在急性期時,一定要請醫生評估繼續使用或先暫停。

 

嬰幼兒期:建議在吃副食品後才開始酌量給予,同時要觀察有否腹瀉等狀況。

 

懷孕期間:有醫生建議懷孕初期避免補充益生菌,不過只要懷孕情況穩定了,我是大力鼓勵多吃益生菌。已經有許多研究指出:懷孕期多補充益生菌,對胎兒未來的健康有全面性的好處。

 

年長的人:老人家要多吃「各種功效」的益生菌,根據研究了解,年長者多少都會有憂鬱的傾向,因此特別建議要補充「精神益生菌」;當然「腸胃型益生菌」也很重要,年長者排便一般都不太順暢。

 

*本文摘自益生菌2.0大未來:人體微生物逆轉疾病的全球新趨勢​》方舟文化出版。

 

 

【作者簡介】

 

蔡英傑

 

日本東京大學農學博士。

現任:陽明大學產學講座教授、亞洲乳酸菌學會聯盟院士、台灣乳酸菌協會名譽理事,以及益福生醫公司、揚生生技公司、惠生研生技公司等多家企業科技顧問。

曾任:陽明大學生化所所長、醫學系生化科主任、生化暨分子生物研究所特聘教授,東京大學生物科技系客座教授。

創設:台灣乳酸菌協會(擔任第一、二屆理事長)及亞洲乳酸菌學會聯盟(擔任第二、三屆會長)。

著有:《你不能沒腸識》、《腸命百歲》系列。

 

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關鍵字: 益生菌

 

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