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愛台灣的威士忌!台灣藝術家江賢二畫作、國寶動物躍上酒標

洪卉琳 2020年11月26日 17:00:00
(金車噶瑪蘭威士忌提供、取自格蘭花格官方粉絲團)

(金車噶瑪蘭威士忌提供、取自格蘭花格官方粉絲團)

處於新冠疫情期間,台灣與其他國家宛如平行時空,雖不至歌舞昇平,但也算安居樂業。從生活上必須的口罩,到經濟學上所談的奢侈品—高級餐館或品酒皆富足、熱絡,顯示出此時台灣這塊寶島的美好。

 

在疫情之下,台灣的品酒活動絲毫不停歇,就連威士忌品牌也紛紛帶來台灣相關意象的新酒款。最受矚目的莫過於「噶瑪蘭威士忌」與台灣當代具代表性的國際藝術家江賢二合作的「噶瑪蘭藝術大師系列」,分別透過邦穹桶、橡木新桶、法國葡萄酒桶、煙燻泥煤共四款威士忌,詮釋出海洋、空氣、陽光、大地四種元素,藉以呼應江賢二的作品。

 

「噶瑪蘭威士忌」12 年來,首度與台灣籍的國際藝術家江賢二合作,帶來四幅不同畫作與四款不同酒桶威士忌的珍貴相遇。每瓶各 12000 元(洪卉琳攝)

 

以江賢二作品〈比西里岸之夢(海洋晨星)〉為標的「海洋」,選用的是一般人較為陌生,橫跨中南美洲到台灣的邦穹桶,帶來的「噶瑪蘭邦穹桶單一麥芽威士忌原酒」,香氣顯著且凝聚,在喉間緩緩飄出太妃糖香甜、烤杏仁餅的溫暖,與酪梨搭配西瓜的熱帶水果香氣,呈現出豐富多層次,宛如作品裡的藍,如海洋般深層且多變。

 

由日本花藝師透過「噶瑪蘭邦穹桶單一麥芽威士忌原酒」與畫作為概念,透過繡球花與椰子葉,表現出海洋意象。(噶瑪蘭威士忌提供)

 

品飲風格同屬較為溫和的「噶瑪蘭橡木新桶單一麥芽威士忌原酒」,選以美國白橡木特製烘烤的新桶,透過〈乘著歌聲的翅膀〉作品為酒標,呈現出時間在橡木桶中,經由時間與空間的流動蛻變,在「空氣」中冒出奶油香草的香氣,搭配哈密瓜與甜蝦佐餐,風格柔美輕盈,卻又不失空氣也有的重量。

 

花藝師以蒲公英的輕柔為意象,呈現「噶瑪蘭橡木新桶單一麥芽威士忌原酒」與畫作風格。(洪卉琳攝)

 

如果同時對於葡萄酒與威士忌有興趣的消費者,以「陽光」為元素的「噶瑪蘭法國葡萄酒桶單一麥芽威士忌原酒」,精選了知名頂級波爾多酒莊之一的葡萄酒桶,帶來黑醋栗、莓果香氣,酒體渾厚,具有陽光般溫暖氣息,與江賢二作品〈對永恆的冥想〉有著陽光照耀夢想之地,希望不滅的意象相輔相成。餐酒搭的部分延續葡萄酒風格,與義式燉飯相當合拍。

 

花藝師選以金垂菊、紅色大理花的火紅印象,詮釋「噶瑪蘭法國葡萄酒桶單一麥芽威士忌」原酒的溫暖。(洪卉琳攝)

 

第四款「大地」,以有著繽紛色彩的〈金樽/夏〉作品呈現,但意外地酒瓶內的酒液一點都不繽紛,而是宛如大地的土壤般充滿個性。「噶瑪蘭煙燻泥煤單一麥芽威士忌原酒」,有別於印象中的艾雷島煙燻泥煤風格,用的是深層泥煤烘製的煙燻麥芽,透過 S.T.R. 工藝刨、烘、燒烤後的橡木酒桶,因此風味鮮明富有深度,與煙燻鮭魚搭配,十足強調厚實、鮮明的泥煤個性。

 

「噶瑪蘭煙燻泥煤單一麥芽威士忌原酒」的熱帶水果與泥煤風味,由花藝師藉由炭、火焰百合與山歸來,呈現出泥煤的厚實個性。(洪卉琳攝)

 

「噶瑪蘭藝術大師系列」的四款酒款分別僅有 1000 瓶珍稀限量推出,呼應了金車噶瑪蘭的總經理李玉鼎提到對於釀製酒款品質第一,數量第二的要求。為了讓限量更顯珍貴,更特別推出獨家珍藏江賢二親筆簽名〈比西里岸之夢〉或〈臺灣山脈〉絹印版畫的,加上四款酒款的「噶瑪蘭藝術大師系列:江賢二典藏組」,僅有 198 組。

 

原酒 700ml 各一,加上藝術家江賢二親筆簽名絹印版畫的典藏組。88000 元(噶瑪蘭威士忌提供)

 

除了「噶瑪蘭威士忌」與台灣籍藝術大師江賢二合作的「噶瑪蘭藝術大師系列」外,隨著台灣藝術抬頭,蘇格蘭百年品牌「格蘭花格(Glenfarclas)」也與台灣免稅通路「昇恆昌」攜手帶來「台灣之美 私選單桶系列」。

 

秉持「透過威士忌看見台灣之美」的精神,「格蘭花格」推出一系列「台灣之美」酒標系列,繼雲豹、水鹿、黑熊等之外,全新上市的台灣之美動物篇第二批次,於「昇恆昌」免稅通路限量發行。(取自格蘭花格官方粉絲團)

 

今年問世的第二批次台灣之美,以台灣的櫻花鉤吻鮭、綠蠵龜為酒標。其中「格蘭花格 1991 單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」以櫻花鉤吻鮭為酒標,裝入的是台灣人最愛且熟悉的雪莉調性酒款;「格蘭花格 1979 單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」則以綠蠵龜為意象,以香甜的木質調香氣,展現出奶油般舒適的香甜,以及清新的辛香調性。

 

格蘭花格「1991 單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」,以櫻花鉤吻鮭為酒標,全台限量 195 瓶。15000 元(取自格蘭花格官方粉絲團)

 

格蘭花格「1979 單桶單一麥芽蘇格蘭威士忌」以台灣動物之美動物篇的綠蠵龜為意象,全台限量 309 瓶。39800 元(取自格蘭花格官方粉絲團)

 

 

 

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