2020 年受到疫情影響邊境管制、國門不開，眼看赴海外跨年度假機會渺茫，少了旅遊的愜意與假期也沒關係，來「香茅廚」享受偽出國的南洋風情夜晚。微風南山艾妥列 首次開放天際花園，屆時除了可近距離觀賞煙火秀外，還可以享受台北最強泰式料理的跨年組合餐，讓你與親朋好友一起嗨翻 2021 年！

復古潮流鴛鴦鍋很 Chill！

誰說泰國料理的酸、辣、鹹、甜只能在炎炎夏日退去一身暑氣，在入冬來臨時也能溫暖你的脾胃、刺激你的舌尖，就讓香辣酸甜跳動你的味蕾吧！

「香茅廚」推出四款主廚功夫湯頭「酸辣冬蔭」、「清新香茅」、「辛綠咖哩」、「椰奶起司」，配上任何主菜都是百搭，並採用銀錫材質容器，仿照泰國復古的泰式鴛鴦鍋宴，平常愛吃麻辣鴛鴦鍋的你不可不試！

主廚王聖堯謹遵泰籍名師的傳承，堅持使用老母雞熬製 2 小時以上的高湯作為基底，並巧妙地運用洋蔥、香茅、南薑、檸檬葉等各式泰式香料與台灣在地鮮蔬慢火煉湯，再用此湯底分別調和出 4 款主廚功夫湯頭。

#「酸辣冬蔭」

有別於四川麻辣鍋的辛辣嗆喉，香辣襲人的酸辣湯底，加入檸檬汁、泰國辣椒及酸辣醬底調和而成的酸辣湯頭，也能有不輸於四川麻辣鍋的辛辣快感，但卻沒有麻辣鍋的辛辣嗆喉，入喉反而多了一股熱力暖胃。

#「清新香茅」

與尋常日式昆布鍋不同，老母雞的渾厚湯底及運用香茅、南薑、檸檬葉等各式泰式香料與台灣在地鮮蔬慢火煉湯，再用此湯底分別調入魚露烹煮出清香甘甜的香茅湯頭。

#「經典綠咖哩」

主廚特製的新鮮手調泰式綠咖哩醬，以綠辣椒、香茅遵循傳統按比例打碎成汁，加入椰漿對上老母雞高湯調製而成。

喝上一口即能感受到濃郁綠辣椒與泰式香料香氣在口中散發，擁有椒香交揉椰奶的濃郁渾厚風味，在口腔中先是咖哩香氣在舌尖綻放，緊接著香茅與南薑香氣湧出，最後尾韻則從喉腔帶出柔滑的椰奶鼻息，交纏著綠椒與香茅的滋味，實在滿足。

#「椰奶起司鍋」

用椰奶、南薑、檸檬葉及起司濃香口感調和老母雞湯底，交織出的南洋清香讓人如沐泰風。

即日起至「香茅廚」微風南山店訂購跨年之夜，每位 1180 元+10%，可享近距離觀賞 101 席位（含限定泰式料理組合及調暢飲）。

【「香茅廚」微風南山店】

營業時間：週日至週三 11:30 ~ 21:30、週四至週六 11:30 ~ 22:00

電話 : 02 -6636-1008

地點：台北市信義區松智路17號星空塔4樓

看更多《上報生活圈》文章