新冠肺炎第二波疫情來襲，歐美國家實施嚴格封鎖、限制社交人數、關閉營業場所等防疫措施，讓2020年聖誕假期不同以往。

儘管不能與親朋好友團聚或外出旅遊，但「聖誕佳餚」或許多少能撫慰人心，來一窺各國聖誕大餐都吃什麼！

法國

法國人的平安夜聚餐約晚上8時開始，到午夜結束後直接參加彌撒儀式。第一道海鮮通常是混合芥末、蛋黃和白蘭地酒的奶油起司焗龍蝦（lobster thermidor），或奶油蒜頭檸檬炒大蝦（shrimp scampi）。接著，他們會吃烤雞（capon）佐馬鈴薯泥與栗子。

《美國有線電視新聞網》（CNN）報導，法國知名糕點師帕亞德（Francois Payard）說道：「栗子對我們來說是聖誕大餐必備的食材」。最後，甜點會吃聖誕樹幹蛋糕（bûche de Noël），有巧克力和栗子兩種口味，並搭配勃根地紅酒。

義大利

義大利和法國一樣，在參加彌撒前，會先享用豐盛的聖誕大餐。開胃菜通常為燻鮭魚配上小圓片麵包（crostini），或是煙燻鱈魚。接著會吃義大利麵餃佐雞清湯（tortellini in brodo），而主菜為填料火雞或是烤鱸魚。

此外，義大利南部坎帕尼亞區也會準備海鮮慶祝「七魚盛宴」（The Feast of the Seven Fishes）。米蘭文華東方酒店總經理菲納爾迪（Luca Finardi）推薦義大利果乾麵包（panettone）加熱幾分鐘後再吃，並搭配氣泡酒。

英國

英國女王伊莉莎白二世（Queen Elizabeth II）按傳統發表完聖誕文告後，民眾才開始享用聖誕大餐。除了火雞、烤牛肉外，還會吃內餡為鹹肉的約克郡布丁（yorkshire pudding）。餐後甜點則必吃混合果乾、白蘭地酒的聖誕布丁。

德國

德國的傳統聖誕佳餚通常為烤雞、鴨或鵝，配菜有蘋果、香腸、紫甘藍和馬鈴薯餃子，甜點則會吃內餡為堅果和果乾的德式聖誕蛋糕（Christmas Stollen）。

希臘

希臘的平安夜聚餐約晚上7時開始。前菜為自製蜂蜜餅乾佐米型麵雞肉湯，主菜為栗子烤雞或燉豬肉，配上生菜、菲達乳酪（feta cheese）和檸檬烤馬鈴薯。最後，甜點會吃烤蘋果或希臘優格。

墨西哥

墨西哥通常在晚上7時至10時享用平安夜聚餐。前菜為玉米粥（Posole），裡頭會加入豬或牛肉、巴西里、香菜、辣椒和各種乳酪。主菜為烤火雞，甜點則是焦糖烤布丁，搭配龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒（mezcal）。

Christmas is celebrated in many ways in many corners of the globe, and the cuisine that marks the holiday is as diverse as the people feasting on it. https://t.co/nMCnqq3KK7

— CNN Philippines (@cnnphilippines) December 24, 2020

哥斯大黎加

哥斯大黎加在半夜狂歡後，才會享用聖誕大餐。前菜為墨西哥粽（tamale），裡面有雞或豬肉、蔬菜和乳酪，接著吃雞肉飯（arroz con pollo）。主菜方面，住在沿海的居民會吃各式海鮮，而內陸地區的居民會吃肉類。

不過，配菜皆為黑豆飯、酸奶油棕櫚果和酪梨沙拉，而甜點則為椰子布丁或米布丁（Arroz con leche），並配上潘趣酒（rum punch）和蛋酒（eggnog）。

匈牙利

匈牙利的聖誕大餐包含鯉魚和辣椒製成的漁夫湯（Halászlé）、白菜卷，甜點則為罌粟麵包卷（Beigli）以及薑餅。