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疫情影響 台中飯店與餐飲名店推常溫外帶年菜搶市

楊文琳 2021年01月07日 20:55:00
台中兆品酒店推出微型尾牙春酒及常溫年菜套組。(兆品提供)

台中兆品酒店推出微型尾牙春酒及常溫年菜套組。(兆品提供)

再過一個月就是農曆春節,各大餐廳圍爐宴幾乎滿訂,再加上疫情可能產生變化,餐飲業者今年特別強攻常溫年菜外帶市場。


受疫情影響,許多企業仍在觀望評估尾牙舉辦形式,台中兆品酒店台中自即日起至3月15日前(春節期間除外),推出「微型尾牙春酒」每桌6800元起,最低保證三桌即可使用包廂,低消八萬升等使用專屬宴會廳;品東西自助百匯同步推出平假日五人同行一人免費,以及「平日午晚餐券」10張套組優惠,多重選擇滿足小桌數用餐以及尾牙贈禮需求。


台中兆品酒店也推出2021常溫年菜套組,除保留歷年評比獲獎年菜,更推出特色新菜,「金牛鴻運大套組」五菜一湯,每套6人份原價6,000元,1月15日前預定可享優惠價4,988元;另推年菜自由配,單點任選品項可享9折優惠,年菜外帶提貨日從除夕夜延長至初五,在家也能享用星級饗宴。台中兆品酒店表示,「金牛鴻運大套組」五菜一湯,首推多次獲獎年菜評比的「干貝竹笙一品雞」,以老母雞、火腿熬煮8小時後取白濃湯底,再將湯底精華與鹿野土雞共同熬煮,湯頭濃郁鮮甜;新加坡風味獨特的「聖淘蝦滑蛋香辣蝦」、「野菌津白釀珍饈」;石斑魚搭配松子,淋上港式糖醋醬汁,老少咸宜的「松子糖醋石斑魚」;紫米與椰香雙重口感,搭配香芒煉乳醬的飯後甜點「太極椰香甜八寶」。


金磚柴火推除夕限定當日現做常溫外帶年菜,限量50組。(楊文琳攝)


金磚柴火烤鴨餐館除了膾炙人口的烤鴨外,還有多達4、50道江浙、川味、台菜等料理選擇,開業短短3年多就以料豐味美及超高CP值竄升為美食名店。業者表示,外帶年菜包含年年有餘的清蒸石斑魚、竹笙烏雞盅、象微圓滿富貴的鳳尾筍圓蹄、集結蔥燒鯽魚、醉雞腿、素鵝(或蜜漬番茄)等開胃菜的金磚三福盤、色澤紅潤喜氣具有長壽寓意的藥膳醉蝦,以及步步高升的綿綿綠豆糕等,整套適合5~6人的小家庭,原價3450元,特惠價3080元,再加贈1瓶自製的鴨油蔥或鴨油。


台中星享道酒店年菜外帶部分,集結六道票選冠軍年菜及四道傳統佳餚。例如「黑蒜魚膠佛跳牆」湯好、濃郁,黑蒜頭香氣足廣受好評,也是館內的明星商品;「火瞳鮑魚神仙鴨」用小火慢蒸的神仙鴨湯,可說是失傳已久的功夫菜;「上湯香焗海龍皇」顏色討喜風味鮮美,使用活龍蝦加上湯香焗,滿是鮮美滋味。






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