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饗賓餐旅2021如鷹展翅 續開15家新店

呂中英 2021年01月15日 11:05:00
新品牌首度跨足火鍋市場、「旭集 和食集錦」3月駛進高雄。圖示為果然匯板橋。(饗賓餐旅提供)

新品牌首度跨足火鍋市場、「旭集 和食集錦」3月駛進高雄。圖示為果然匯板橋。(饗賓餐旅提供)

在混亂不安的2020,饗賓餐旅交出一張漂亮的成績單,不但在逆境中開創新品牌「真珠台灣家味」,營業半年以來贏得好口碑;2019年底甫開幕就遇到疫情的「旭集 和食集錦」不但表現亮眼還要開枝散葉。今年除了饗饗及饗食天堂外,各品牌皆有展店規劃,總計擴增15家新店,是歷年來最大規模的展店行動,其中包括火鍋新品牌「小福利」上市、 「旭集 和食集錦」大動作要展三家店;值得一提的是饗賓餐旅是新商場積極爭取的合作對象,甚至一舉進駐多個品牌,如三月試營運的高雄義享天地、位於竹北新建的百貨公司;另新莊新地標商辦大樓「宏匯i-Tower」邀約「旭集」10月進駐最高樓層39樓,在餐飲市場是上都備受矚目。未展新店的饗食天堂去年起除舊佈新,陸續進行全省10家分店的改裝,將以新面貌迎接消費者‧

 

饗賓餐旅事業總經理陳毅航表示,經營公司15年來戰戰兢兢如走鋼索,從年營業額3億到36億,是條充滿荊棘的道路,始終秉持「成為台灣最好餐飲業」的信念,一路以來「堅持」與「努力」是饗賓的靠山,造就2021年展15家新店的大躍進,積極耕耘外縣市市場,預估年營業額超過45億。

 

揮別去年的陰霾展望今年,全省店家總數將達57家,新品牌「小福利」以火鍋吃到飽型態於四月在中和環球購物中心問世,預計將開兩家店;去年中旬開幕的「真珠 台灣家味」以樸實的家常味獲得消費者青睞,計畫今年10月會在永和開新店。挾高人氣的「旭集 和食集錦」氣勢如虹,今年首發前進高雄的義享天地、第四季進駐竹北及新莊,將在大型自助餐市場掀起熱門話題。已有四家分店的蔬食品牌「果然匯」,今年僅展1家店,會以更精緻的樣貌呈現。

 

  邁入第十年、已有20個據點的「開飯川食堂」,今年展店計畫趨於保守,將增加四家分店,仍居中式連鎖餐飲品牌之首位;「饗泰多」雖在泰國菜市場起步較晚,但今年急起直追展4家新店,兩家落腳在高雄,總店家數達9家。、

 

總經理陳毅航表示,近10年來,饗賓著眼於2025年營收達百億元的目標超前部署,積極投資硬體建設,包括央廚、物流、倉儲、食安檢驗室的建置與擴建;在軟體方面,光是因應今年的展店計畫就要大舉徵才600人以上,因此投資加強人才培育是當務之急;發展IT系統亦刻不容緩,從B2C建立會員系統、訂位系統、外送系統以及電商系統,進而發展B2B,整合人資、採購、生產等系統,朝數位科技化餐飲業邁進。陳毅航說,饗賓未來的藍圖除了致力深耕發展本業外,在品牌力支撐下,跨足餐飲體驗市集、食材及食品事業都可能是未來思考的方向。

 

 

   

 

附件一饗賓今年品牌展店數】

 

品牌

2021預計展店數

2021總店數

果然匯

1

5

開飯川食堂

4

24

饗泰多

4

9

旭集 和食集錦

3

4

真珠 台灣家味

1

2

小福利

2

2

合計

15

46

 

【附件二:饗賓餐飲事業簡介】

 

「饗賓餐旅事業」從七十年代桃園人共同的飲食記憶「福利川菜餐廳」起家,2001年起逐步轉型為饗食天堂自助百匯。經過饗賓全體同仁的用心經營,已發展為多品牌的餐飲集團。饗賓餐旅事業專注於餐飲業本質,致力精進餐點與服務,讓顧客有「饗以盛宴,賓至如歸」的幸福用餐體驗。目前「饗賓」旗下餐飲品牌各具特色,自助百匯的「饗食天堂」、時尚川味的「開飯川食堂」、天然蔬食的「果然匯」、創新泰味的「饗泰多」、樸實台菜「真珠 台灣家味」以及「INPARADISE饗饗」、日本料理百匯「旭集和食集錦」以及電商平台「饗在家」等多元品牌。

 

饗食天堂:目前全台共有10家分店,餐點豐富多元,中式、日式、西式及甜點共兩百道以上的精緻菜色,大大滿足消費者味蕾。每家分店裝潢各有特色,知名設計師精心打造的用餐空間,搭配精緻美味的餐點、貼心溫暖的細膩服務,創造出即時饗樂的歡聚天堂,帶來愉悅滿足,意猶未盡的用餐體驗。

 

開飯川食堂:目前全台共有20家分店,承襲福利川菜50年以上的正統手藝,添以時尚元素,傳統與創新激盪出亮眼火花,重新詮釋麻、辣、鮮、香的川味特色,迎合新世代的喜好。經典菜色流口水雞、翻滾吧!肥腸、催淚蛋,巧妙運用複雜多樣的辛香料,展現七滋八味,辣得爽口、辣得有韻味,口味清鮮醇濃並重且層次豐富,令人齒頰留香。「開飯川食堂」空間設計時尚簡約,明亮活潑,走進每一家分店都令人驚艷;打開菜單又是另一驚喜,逗趣的菜名滿滿創意,在開飯川食堂用餐真是充滿食趣。

 

果然匯 蔬食宴:目前全台共有4家分店,「蔬食」是一種生活態度,從環境保護的本位出發,吃出各種蔬果原有的風味,完全不亞於肉類料理,甚至更為健康。「果然匯」追隨21世紀健康飲食風潮,堅持不用素食加工品,嚴選新鮮食材,透過異國料理方式,呈現出自然匯集的蔬適饗宴,菜色創新多元,舉凡中式、義式、日式、東南亞、西班牙等風味,在這裡可以一次大大的滿足。

 

饗泰多:目前全台共有5家分店,泰國菜的特點,講究酸、辣、鹹、甜、苦五味的互相平衡,通常以鹹、酸、辣為主,而帶著一點甜,而苦味則隱隱其後,饗泰多師傅的料理手藝,可以精準的將這五味在同一時候顯現在您的舌尖上,獨特的風味一嘗就愛上!從傳統青木瓜涼拌到經典清蒸檸檬魚,甚至人氣排行榜第一名的月亮蝦餅,都可發現不止香草及香料堅持選用新鮮,海鮮食材絕對也是最上選。饗泰多不只讓餐桌上的料理呈現了豐盛感,餐廳的風格也是呈現令人愜意的舒適感,體會泰國風情的多彩多姿,走一趟饗泰多,不啻是一場完美的感官之旅。

 

INPARADISE饗饗:回歸buffet豐富多元的本質,展現精緻飲食文化的風格。秉持「一餐區,一名店」的理念,提供單店餐點的品味與品質。位於46樓高樓層的饗饗,以「一角落,一景致」俯瞰大台北的風情萬種,別有趣緻! 美景、美食,讓您享受最完美的用餐體驗。

 

旭集 和食集錦:以日本料理為主軸的BUFFET新品牌,斥資逾億元的裝潢,占地350坪,共有288個座位,設計成九大餐區,以一區一名店設計概念,集合呈現日本料理最完整的美食體驗。不論是懷石料理、鐵板燒、精彩炸烤物及蒸物、湯品等,在「旭集」皆可以一價到底,享受全方位的日本料理美食體驗。

 

真珠 台灣家味:老靈魂新古意經典台菜餐廳,秉持用料不手軟,跟阿嬤煮的一樣美味又安心為原則。傳承豐美的家味記憶,替大家找回被淡忘的古早味:「五花魷魚小炒」「雙色鹹湯圓」等,以質樸、家常、豐盛的菜色及親民的價格,讓消費者重溫正港台味飯桌,在餐廳中重現家的幸福味道。

 

饗在家:為講究便利與質感生活的現今上班族、小家庭所精心開發設計,小包裝易烹調的即食品、常溫易食的甜點零食、經典菜色料理組合包、品牌聯名食品、產地直送生鮮食材、佳節禮盒年菜組合等。堅持為消費者把關,挑選優質食品,以便利並富有質感的美食,在家即饗、共饗、分饗,共同創造美好飲食生活。

 

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