吃到飽餐廳一直以來都是國人聚餐的熱門選項，其中，旅遊及娛樂體驗預訂平台KLOOK光是吃到飽餐廳就已超過 130 家，是擁有最多吃到飽餐廳品牌的線上平台。今年KLOOK首次推出「年度嚴選餐廳名單」，評選出 2020 年 20 間人氣與好評兼具的吃到飽餐廳，並提供「嚴選餐廳認證貼紙」給獲選的店家，作為消費者挑選餐廳的指標。

#飯店吃到飽餐廳　消費者最愛「頂級生鮮食材」、「酒類暢飲」

根據獲選的飯店吃到飽餐廳名單，發現除了強調多元菜系和豐富佳餚以外，「頂級生鮮食材」更是吸引消費者目光的重點之一，例如：美福大飯店「彩匯自助餐廳」，主打頂級主餐一客加吃到飽服務，每個到場用餐的消費者能獨享一客頂級主餐，包含『A5日本和牛、無骨牛小排、油封櫻桃鴨腿、香煎龍蝦身』四擇一，再享精緻餐點吃到飽。

澎湖福朋喜來登酒店「宜客樂海港百匯自助餐廳」則選用最新鮮的在地海鮮、運用當地特色食材「仙人掌」製成的甜鹹料理，廣受消費者喜愛。

近來，也有不少飯店吃到飽餐廳更強打各種「酒精飲料無限暢飲」，例如：台北國泰萬怡酒店「MJ Kitchen」和台北君悅酒店「凱菲屋」，各種特色啤酒到清酒、台北喜來登大飯店「十二廚」還重金將日本ASAHI自動生啤酒機搬進自助餐廳。

#主題包裝、獨特菜系吃到飽餐廳最吸睛

與飯店吃到飽餐廳不同的是，榜單中的獨立吃到飽餐廳多半屬明確的餐飲種類，像是火鍋、燒烤，或是有獨特菜系，讓消費者印象深刻，例如：「欣葉日本料理」主打新鮮水產、牧產與野菜提供上百種經典和食，以「讓客人一次嚐遍各式日本料理」為概念；蒙古烤肉的經典品牌「美琪蒙古烤肉」則提供烤肉加火鍋兩種吃法，師傅在大烤盤上快速翻炒出迷人香氣，是肉食控們的天堂。

#好拍網美風　到店體驗更驚喜

除了多元菜色和獨特食材外，消費者也同樣重視到店用餐的整體氛圍與體驗，有主題式設計巧思和網美拍照點，也有品牌採用開放透明的料理環境，提升消費者對餐廳和食材的信心，如「饗食天堂」主打開放式廚房新鮮現做，且每月固定調整菜單，讓顧客每次前往都能享受最特別的美食饗宴。

同樣也是使用開放式廚房的台北國泰萬怡酒店「MJ Kitchen」，餐廳內還擁有大面玻璃窗能飽覽城市全景，適合情侶、親朋好友聚餐。