「節分祭」是日本民間流行的習俗，家家戶戶都會在立春的前一天（節分）灑豆子除厄運，要特別使用烘過的大豆，並且喊著「鬼在外、福在內」，撒完後安靜地吃下與自己虛歲年齡相同數量的豆子，以此祈求身體健康、遠離疫病。

今年日本的「節分祭」在2月2日展開，在疫情仍舊嚴峻的當下，「欣葉日本料理」希望藉由「節分祭」的祈福意象，邀請大家來店「撒豆趨病」，期望疫情快快遠去，再吃一頓營養豐富的大餐補充元氣！

「節分祭」優惠活動的時間為2月3日至2月5日，加入 欣葉日本料理 LINE 好友領取「節分祭撒豆券」，持券用餐並說出祈福密語「鬼在外、福在內！」即可享 4 人同行 1 人免費。

此外二月還有壽星生日好禮，凡是當月壽星來店用餐即可免費兌換一個扭蛋，是各店大受歡迎、由日本空運來台的「招福貓陶鈴」。2月1日起追加新春限定「淺草雷門特別版」，包含象徵幸運的「青貓陶鈴」與帶來戀情的「粉貓陶鈴」兩款扭蛋。

喜歡鬼滅之刃的朋友，則千萬不要錯過「欣葉日本料理」引進的日本正版授權五款「鬼滅之刃紅包袋」，即日起至2月11日來店用餐的兒童，都能免費獲得其中一款，讓小朋友瞬間成為過年領紅包的全場焦點！

此外這個冬天「欣葉」特別推出暖身料理來陪大家一起驅寒過冬，冬令暖身料理選擇很多，首選就是鴨肉料理，料理長嚴選宜蘭櫻桃鴨變化出 3 款料理。

例如以全鴨骨、大量米酒及多種藥膳熬製的『滋養薑母鴨』，利用薑母與老薑增加辛辣層次，喝上一碗從胃暖到心坎裡。去骨鴨腿肉軟嫩好入口，搭配彈牙手工鴨肉丸讓人心滿意足，或是搭配茼蒿的小缽『春菊鴨時雨』及『櫻桃鴨壽司』，都讓鴨肉控大呼過癮。

另外以花雕酒、麻油入饌的『冬野菜花雕雞』及『酒香旬魚猴頭菇』，酒香四溢暖心夠味；口味想來點刺激可來點『青麻椒水煮梅花豬』，紅豔色澤勾人食慾，油潤辣香去寒意。

此外，納豆控別錯過的『納豆泡菜健康精力鍋』，以三種味噌混搭湯頭更有層次，聞得到紅味噌的濃郁豆香，入口嚐得到黃味噌的鹹甘，尾韻有白味噌的甜味，在寒冷的季節喝起來特別舒心。

另外，料理長運用不同的調味為冬季的小缽增添驚喜風味，如以檸檬汁提鮮的『冰島真鱈肝寒天』、醋味噌酸中帶甘香的『蛾螺醋味噌』、醃漬洛神花的『無花果白酒煮』，細緻清爽的滋味適合品嚐濃郁鍋物前清味蕾。

冬季不可錯過的還有肥美的魚鮮及根莖食材，以油浸方式處理的『鯖魚土佐風押壽司』，滑潤口感讓人意猶未盡；還有以栗子、蓮子與芋頭蜜漬，鬆軟滑嫩的『大甲芋蔗糖煮』；清甜爽口的『冬野菜北寄貝雪中見立』，淋上山葵醬油，以清甜爽口的時蔬帶出貝類的鹹鮮；以及酥脆炸物『旬蓮根唐揚』，都非常適合作為年終犒賞自己的美食名單。

最後，美味又討喜的『和牛散壽司』與以新鮮百香果汁拌入醋飯增加果香的『扇貝果香散壽司』，不僅色彩繽紛且充滿吉祥寓意，是料理長為歲末迎新帶來的祝福巧思。

「欣葉日本料理」二月優惠活動

【節分祭祈福密語優惠】

活動期間：2月3日至2月5日各店全天適用。

活動方式：2月2日前加入 欣葉日本料理LINE好友，即可領取「節分祭撒豆券」

優惠內容：2月3日至2月5日期間持券用餐並說出祈福密語『鬼在外、福在內！』即享 4 人同行 1 人免費。

注意事項：同桌用餐人數可累計、8 人同行享 2 人免費依此類推；用餐人數依成人餐費計算，恕不可與其他優惠、折扣及餐券並用。

【壽星生日禮】

活動期間：即日起至2月28日各店同步登場。

活動方式：2月份當月壽星來店用餐即可免費兌換一個扭蛋，內附日本淺草寺新年祈福陶鈴（隨機贈送青貓／粉貓兩款之一）

特別優惠：扭蛋直購價100元／個，另 2月1日2月28日期間享買一送一優惠。

【鬼滅之刃迎新春】

活動期間：2021年2月11日前贈完為止。

活動方式：活動期間來店用餐之12歲以下兒童，與主題背板合照上傳 FB／IG 即可獲得一款正版鬼滅之刃紅包袋。