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全球唯一、花蓮新品種「Gaea格雅雞」問世 秧悅美地酒店發表 產學攜手研究8年健康美味 主廚最愛

連一玫 2021年03月18日 09:58:00

圖說:君達集團董事長尹純綢(右)「台灣國寶級Gaea雞」技術移轉暨上市命名發表會,農委會主委陳吉仲(左)見證。

台灣農畜業邁向新里程碑!民間企業與政府共同研發耗時8年,新土雞品種Gaea格雅雞華麗登場!

3月17日在花蓮秧悅美地度假酒店舉辦2021全球唯一獨特新品種「台灣國寶級Gaea雞」技術移轉暨上市命名發表,行政院農委會主委陳吉仲、范美玲主任秘書、張經緯處長、畜試所所長黃振芳、種畜繁殖場場長蘇安國、花蓮農改場場長杜麗華、農糧署東區分署長徐煇妃、花蓮縣府秘書長張逸華、花蓮縣府北區服務中心范姜幸玲副主任、縣議員張懷文、徐雪玉、黃馨、健康美食達人徐天麟、營養師謝宜芳及在地悅農協盟小農們等人於活動現場見證。

圖說:農委會主委陳吉仲在花蓮出席「格雅雞」上市命名發表會上表示會協助小農契作技術生產。

圖說:健康美食達人徐天麟對「Gaea格雅雞」的肉質稱讚不已

圖說:營養師 謝宜芳說,「Gaea格雅雞」的多種營養價值,值得推廣,鼓勵小農契作生產

 

君達集團創辦人尹純綢董事長致歡迎詞時表示,非常感謝到場與會的貴賓,現代人對雞肉品質要求越來越講究,尤其雞肉全世界的人都知道,如何吃到健康又好吃的雞,當2016年前往美國農業部的時候,了解到他們也非常的重視此議題,如何用更好的植物取代抗生素,想要健康的雞希望不用抗生素,所以君達在這三十年來投入了香草研究,看到了很多數據及國外的文獻資料,香草對人體健康有所幫助。因此與行政院農業委員會畜產試驗所花蓮種畜繁殖場合作,耗時八年新土雞品種「Gaea格雅雞」終於今天華麗登場;並以具地方特色差異化的行銷策略,翻轉消費者對本土雞禽肉品印象,將「Gaea格雅雞」重新定位為高端的頂級肉品食材。尹董事長說,2020年雞肉市場面對疫情衝擊不減反增,要將本土雞肉與進口雞肉做市場區隔,關鍵就是在地化雞種的創新培育、養殖技術與飼料的獨特性。「Gaea格雅雞」的養成花費極大心力,除了啟動綠色無抗生素養殖、循環農業的再利用,Gaea雞採食有機香草複方,保健Gaea雞的健康,從研究邁向產業化,打造一條龍的產銷經營,以秧悅美地度假酒店的國際觀光平台資源,延伸為點、線、面的創新產業加值鏈。

圖說:台灣國寶級「Gaea格雅雞」是秧悅美地酒店主廚最愛的食物材

圖說;Gara格雅雞用於火鍋食材非常適合,湯頭鮮甜、肉質可口多汁。

農委會陳吉仲主委致詞時表示,今天來肯定,大力支持為了「Gaea格雅雞」的兩位嘔心靈魂人物,在整個經濟發展過程𥚃,不是只有吃的飽,也不是只有吃的好,雞的品質甚至所需的抗生素的用藥都要足漸退場,說的容易做起來很難,更何況是香草與土雞的結合,不只是國內,在全世界獨一無二,為什麼會成功?君達集團尹董事長在過去這三十幾年來,在農業部門一點一滴的努力奉獻,她本來就是農委會最値得支持而且要表揚的農業從業人員;各位在花蓮秧悅這麼好的酒店,酒店裡的食材就是用在地小農的產品,不是只有具體的照顧小農,透過這樣的研發技術,今天農委會所有核心主官的出席,因此回應尹董事長建議的,當技術授權成功之後如何在花蓮變成最重要的產業鏈,跟各位報告這一路走來真的不容易,研究八年且雙方具體實作四年,才能有今天的成果,給予尹董事長及蘇安國場長大大的掌聲,這樣成功以後,小農想要參與,除了提供優厚的專案性的貸款,在生產上蘇安國場長協助教導技術,更感動的是君達尹董事長會用合理的價格直接契作、協助行銷,不僅行銷花蓮及全國乃至於全世界;行銷方面的費用、相關的工作,農委會都會很樂意配合,重要的是尹董事長也有提到未來的生產走循環農業,林管處也可以配合,全部整合一起的成功經驗,讓在花蓮好山好水的所有辛苦農民都能有更好的收穫。

 

健康美食達人徐天麟在現場也表示,多年來第一次嚐到如此美味又健康的雞肉,尤其在煮火鍋上,雞肉香甜可口多汁,久煮之後肉質一樣鮮嫩不柴,留在嘴唇尚有膠原蛋白的感覺;自己經常在國外旅遊嚐美食,尤其到過許多歐洲國家所吃過的雞肉都沒有像這隻「Gaea格雅雞」如此健康美味,這是我們消費者的福氣。 營養師 謝宜芳提到「Gaea 格雅雞」的特色有一、添加天然有機香草飼養,讓雞肉有香草的芳香,而且不須用抗生素,讓人安心。二、低脂肪高蛋白對體重管理有幫助。三、含特別豐富的支鏈胺基酸,支鏈胺基酸對人體的幫助是可幫助肌肉生成,換句話說是吃雞肉長肌肉,對健身長肌肉的人,格雅雞是最好的選擇。此雞對肌少症的人可幫助肌肉生成。四、雞肉含豐富的色胺酸能轉換成血清素等等神經傳導物質,讓情緒安定及幫助入眠。五、小農安心飼養,安全有保障。

「Gaea 格雅雞」充分展現本土創新培育的養殖技術,風味口感滿足味蕾感官享受,由深耕花蓮有機香草的君達集團與行政院農委會畜產試驗所產學合作,經由畜產試驗所花蓮種畜繁殖場,指導君達集團進行雞隻品種、基因篩選、品牌養成、飼養管理,培育出花蓮獨特養殖新品種,成為星級度假酒店秧悅美地主廚指定使用的高端肉品,成功打造花蓮畜產品特色亮點,拓展新農業創新價值示範標竿。

 


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