【有片】和牛控別錯過!欣葉呷哺呷哺「鹿兒島 A5 和牛海鮮涮涮鍋」限量上市、芳朵法式麻辣鍋限期全面 85 折   

吳文元 2021年04月06日 18:00:00

(芳朵法式麻辣鍋提供)

台灣人愛吃鍋,一年四季熱情都不減,在這個乍暖還寒的春季,來上一頓暖呼呼的火鍋完全不違和!老字號涮涮鍋欣葉呷哺呷哺,於春季限量推出了「鹿兒島 A5 和牛海鮮涮涮鍋」,而台灣首創以法式慢食美學帶入私房傳承的獨家鍋底的「芳朵法式麻辣鍋」,也於四月底前推出包括 A5 和牛等全品項平日85 折的活動,讓喜愛和牛的饕客可以趁此季節大快朵頤。

 

 

#欣葉呷哺呷哺「鹿兒島 A5 和牛海鮮涮涮鍋」

 

1981 年成立的「欣葉呷哺呷哺」,為全台最早的涮涮鍋之一。今年適逢 20 週年,特別於春季限量推出「鹿兒島 A5 和牛海鮮涮涮鍋」,以鹿兒島 A5 和牛肋眼宜蘭鮑,搭配嚴選台南 時生永續農場 有機時蔬、手打丸、鮮蝦餃及多樣蔬果菇類等食材,讓鍋物老饕有了新選擇!

 

「欣葉呷哺呷哺」於 2021 年春季限量推出「鹿兒島 A5 和牛海鮮涮涮鍋」(吳文元攝)

 

位於日本九州南端的鹿兒島,有著溫暖的氣候和豐富的水源,造就日本和牛良好的生長環境,「欣葉呷哺呷哺」料理長特選 A5 等級的肋眼部位,其大理石紋般的油花細緻均勻,在高湯中輕涮 10 秒後撈起粉嫩欲滴,食後齒頰留香,令許多饕客深深著迷。

 

欣葉呷哺呷哺料理長特選鹿兒島 A5 和牛的肋眼部位,每份套餐可享 200g 的日本 A5 和牛。(吳文元攝)

 

海鮮類除了有台灣宜蘭鮑、北海道生食級干貝,還有東石鮮蚵、鮭魚、軟絲、蛤蜊等鮮活海鮮,此外來「欣葉呷哺呷哺」不能錯過的就是每日現做的『明蝦手工丸』、『手打花枝丸』及『自家製鮮肉蝦餃』。

 

『明蝦手工丸』主廚每日選用新鮮大明蝦剝殼去腸泥、用刀拍壓成泥、摔打成蝦漿,僅添加少許調味料,吃得出明蝦的鮮甜Q彈。再以洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、豬大骨、老母雞熬煮的高湯涮煮Q彈宜蘭鮑、紮實干貝與厚實鮭魚等,美味又滿足。

 

海鮮拼盤可一次吃到六種海鮮及兩種手打丸、鮮蝦餃,服務人員可協助代為涮煮,海鮮類也可請廚房代為烹調其他料理,如右下圖的『蔥油鮑魚』。

 

來「欣葉呷哺呷哺」不能錯過的還有每日現做的『明蝦手工丸』、『手工花枝丸』及『自家製鮮肉蝦餃』。(欣葉國際提供)

 

本季也引進來自台南時生永續農場的有機時蔬,呷哺呷哺精選數種當令蔬菜,例如源自日本品種的味美菜、廣島野菜,或是口感清脆的黑葉白菜。採溫室有機種植,不使用除草劑採人工拔草,控制日照長度讓其生長緩慢,蔬菜纖維細緻脆爽,咀嚼後在嘴裡留下淡淡清香,讓人意猶未盡!

 

套餐還包含精緻開胃菜『生菜沙拉』、『和風番茄』、『蘆筍蛋豆腐』三選二,此外欣葉的招牌甜品 —『手作杏仁茶』、『手作杏仁豆腐』在這裡也能吃得到唷!

 

套餐還可品嘗到欣葉的招牌甜品如『杏仁茶油條』(欣葉國際提供)

 

欣葉呷哺呷哺「鹿兒島 A5 和牛海鮮涮涮鍋」3680 元 /  2 人份(欣葉國際提供)

 

(攝影剪輯:沈粲家)

 

 

【欣葉呷哺呷哺「鹿兒島 A5 和牛海鮮涮涮鍋」】

 

販售日期:即日起至5月31日

餐點價位:3680 元(適合 2 人享用)

餐點內容:鹿兒島黑毛和牛 A5 肋眼、台灣宜蘭鮑、鮮干貝、鮮蚵、蛤蜊、鮭魚、花枝、手打花枝漿、手打明蝦丸、自製手工鮮肉蝦餃、時生永續農場有機時蔬、綜合蔬菜盤、精緻開胃菜、欣葉甜品。

電話:02-2595-5595

地址:台北市雙城街26號                                         

 

 

 

#芳朵法式麻辣鍋 四月底前平日全面 85 折   

 

台灣首創以法式慢食美學帶入私房傳承的獨家「麻辣鍋」及「普羅旺斯濃雞湯」,搭配頂級食材的「芳朵法式麻辣鍋」,即日起至四月底全品項平日(週一至週四)皆享有 85 折優惠,讓更多消費者可以一同享受奢華法式麻辣鍋。

 

即日起至四月底全品項平日(週一至週四),頂級日本 A5 黑毛和牛等各項食材皆享有 85 折優惠。(取自芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot)

 

「芳朵法式麻辣鍋」堅持每日現做,私房傳承獨家煉製的麻辣湯頭,嚴選多種蔬果及中藥歷經長時間手工熬煮煉製,讓食材在鍋中譜出麻、辣、香三味俱全的極品饗宴,麻度更可隨個人口味調整,客製化滿足各種嗜辣魂。

 

另一款「普羅旺斯濃雞湯」也相當受到喜愛,以老母雞為基底,嚴選上等金華火腿、瑤柱等頂級食材,融合新鮮蔬菜、多種法式香草熬煮,堅持每日現煮現熬,不添加任何化學添加物,讓味覺呈現多了豐富底蘊,更富含膠原蛋白,是許多年輕女性的熱門首選。

 

「芳朵法式麻辣鍋」私房傳承獨家煉製的各款湯頭(取自芳朵法式麻辣鍋 Fondue M French spicy pot)

 

「芳朵法式麻辣鍋」在食材上也不馬虎,有BMS12 日本 A5 黑毛和牛或是 Prime 等級美國牛搭配『海味交響樂』海鮮拼盤(龍蝦、巴拿馬QQ蝦、馬來西亞海白蝦、透抽、九孔鮑、鮭魚、曼波魚、鯛魚、蛤蠣、鮮蚵、扇貝、日本生食及干貝),或是『海味圓舞曲』海鮮拼盤(巴拿馬QQ蝦、馬來西亞海白蝦、透抽、九孔鮑、鮭魚、曼波魚、鯛魚、蛤蠣),都是店內最受歡迎的組合。

 

「芳朵法式麻辣鍋」的肉品及海鮮選項豐富(芳朵法式麻辣鍋提供)

 

此外堅持每天現打的松露滑漿,以整隻鮮蝦入漿,並均勻融入松露,放入麻辣鍋烹煮更能展現夢幻食材的獨特香氣,徹底展現限量手作料理的匠心,驚艷饕客的味蕾。

 

由法國傳統佳餚「韃靼牛肉」所改良的『川味果香塔塔嫩肉』,將川菜的麻辣香氣帶入生牛肉,再加入生蛋黃、孜然、大紅袍、辣油……等調味,放入麻辣鍋中,肉香與麻辣香融為一體。

 

 

 

【芳朵法式麻辣鍋】

 

營業時間:週一至週四 17:30~23:30,週五、六 11:30~01:00,週日 11:30~23:30

電話:02-2578-9696

地址:台北市松山區光復北路98號2樓

 

 

 

 

 


 

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