首波推出「芋香霜淇淋」!TART TAIPEI 手工酥塔快閃店 4/14 進駐新光三越 A11

林冠伶 2021年04月14日 09:00:00

(TART TAIPEI 提供)

由米其林星廚林明健(Chef Kin)打造的 TART TAIPEI 手工酥塔專門店,3 月底進駐新光三越信義 A11 館,酥塔甜香氣息滿佈一樓,焦糖布蕾、班蘭咖椰、黃金流沙、北海道起司、珍珠港式奶茶五款常溫酥塔,及無花果瑞可達起司、葡萄柚烏龍茶、藍莓黑醋栗、草莓香草四款水果塔,繽紛甜蜜滋味令人愛不釋口。

 

創意無限的 Chef Kin 使用多款酥塔內餡研發霜淇淋口味,結合酥塔碎香脆口感,於 A11 快閃店獨家推出霜淇淋, 4/14 上市迎接初夏!首波獻上「芋香霜淇淋」,之後還有黃金流沙、珍珠港式奶茶、班蘭咖椰等口味輪番上市。

 

#芋香霜淇淋(新光三越獨家限定)

 

使用新鮮台灣大甲檳榔心芋頭熬煮成芋泥,加入鮮奶、法國鮮奶油製成的芋香霜淇淋,芋頭天然的淡紫色浪漫吸睛,濃濃芋香融化芋頭控的心!先在杯底鋪上金黃色酥塔碎,再擠入芋香霜淇淋,加上手工自製 Q 軟芋圓,最後再撒上酥塔碎,香氣濃郁口感綿密,交織香脆酥塔碎,增添風味與口感。

 

芋香霜淇淋,98 元。(TART TAIPEI 提供)

 

#黃金流沙霜淇淋

 

手工拌炒鹹蛋黃融合奶油乳酪,加入鮮奶製成霜淇淋,香濃鹹甜滋味讓人一口接一口欲罷不能。底層滿鋪酥塔碎,再擠入黃金流沙霜淇淋,最後再撒上酥塔碎,綿密鹹甜之中夾雜酥脆口感。

 

黃金流沙霜淇淋。(TART TAIPEI 提供)

 

#珍珠港式奶茶霜淇淋

 

錫蘭紅茶加入黑白淡奶及鮮乳製成茶香濃郁的港式奶茶霜淇淋,加入濃甜入味 Q 香彈口的黑糖珍珠,濃厚茶香與酥香塔皮交織,交織出口感豐富的台港混血療癒滋味。

 

珍珠港式奶茶霜淇淋。(TART TAIPEI 提供)

 

#班蘭咖椰霜淇淋

 

以 Chef Kin 旗下米其林一星 LONGTAIL 經典甜點「法式咖椰吐司」為本的人氣班蘭咖耶塔華麗變身霜淇淋版本!班蘭葉與椰奶、鮮奶製成霜淇淋,飄散新加坡人氣國民甜點「綠蛋糕」淡雅幽香,澆淋特製醬油焦糖醬,鹹甜交織,搭配酥香脆塔屑,口感豐富,充滿南洋風情。

 

班蘭咖椰霜淇淋。(TART TAIPEI 提供)

 

【 TART TAIPEI 】

 

本店

 

地址:台北市大安區敦化南路一段187巷55號

電話:02-87710016

營業時間:12:00~20:00

座位數:35席

  

新光三越 A11 快閃店

 

地址:台北市松壽路11號(新光三越A11館1F)

營業時間:11:00~21:30(週五、六營業至22:00)

座位數:僅提供外帶,無內用座位

 

 

 


 

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