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【上報人物】憶香人 楊敏琦

陳怡杰 2017年02月01日 18:01:00
一個異鄉人,用咖啡香在第三地找回記憶的故鄉味。(攝影:葉信菉、設計:李明維)

一個異鄉人,用咖啡香在第三地找回記憶的故鄉味。(攝影:葉信菉、設計:李明維)

一對異地情侶,因咖啡結緣,在第三地開展自己的咖啡人生,濃郁咖啡香,現在不僅是餵養她的生活要件,也是她用以記憶故鄉的酸、戀情的甜、思念的苦的一切憑藉。

 

咖啡故事橫跨三國

 

楊敏琦(Jill Yang)7年前還是台北國際藝術村專案經理,主責接待全球藝術家來台駐點事宜,任職最後一年,她遇上年長15歲的澳籍藝術家Rodney Glick,生活起了變化。

 

「他因台北市與澳洲伯斯市(Perth)姐妹市藝術合作計劃來台」,一大清早抵台的Rodney,第一句就向Jill搭話問「哪邊可以喝咖啡」,「我當時還建議他,一旁連鎖速食店有賣」,Rodney打趣稱「現在不用問她,每天也喝得到咖啡了。」

 

Rodney(左2)與另外4名國際藝術者來台駐點藝術村創作,由Jill(右1)接待策劃。(Jill提供)

 

獲英國媒體評選印尼必訪

 

2010年兩人婚後移居峇里島開咖啡館「Seniman Coffee Studio」有成,2016年被英國咖啡媒體《Perfect Daily Grind》點名「印尼必訪6家咖啡館」之一。其實一開始,兩人對咖啡一點也不認識。

 

當時Jill午休很常到一家可以外帶便當的咖啡館,後來也帶著Rodney去,讓一直認為「台北只有連鎖超商咖啡」的Rodney改觀,見證兩人愛情史的「Coffee Sweet」高老闆指著店裡角落回憶,「兩人常步行從藝術村走來,坐在那兒聊策展計畫,但一開始只有Jill點咖啡。」

 

重返「Cofee Sweet」,兩人故事說不完。(攝影:葉信菉)

 

兩人是先決定到峇里島生活,才開始咖啡志業的。

 

「Rodney十年前就跟峇里島木雕工匠藝術合作,時常澳洲、峇里島兩邊跑。」2009年5月,Rodney三個月駐村計畫結束返澳,Jill對他印象頗深,「過去接待的藝術家常有脾氣,他有幽默感能自嘲很不一樣」,兩人開始用Skype保持聯絡。

 

討論藝術策展同時,Jill(右2)與Rodney(右1)無意間也策畫起各自人生。(Jill提供)

 

決定結婚讓公務人員家庭出身的Jill遭遇不少阻力「家族沒有外籍人士結婚先例,尤其馬上到外地生活,一開始也被家人反對」,幸好風趣的Rodney跟Jill家人一見面,不穩定感即煙消雲散。

 

在峇里島成婚,Jill把整套台灣儀式照辦讓父母放心,「迎娶、拜別、奉茶都做到位」,出身背景有趣的兩人,婚禮也吸引澳洲媒體報導。

 

兩人背景出身有趣,婚禮吸引澳洲媒體報導。(Jill提供)

 

咖啡也是藝術創作

 

2011年確認開咖啡館後,兩人常跑咖啡文化成熟的台北,向開業10年的高老闆請教,藝術創作經歷30年的Rodney在台北喝咖啡喝出興致,另獲美國「咖啡品質協會」(Coffee Quality Institute)「Q Grader」認證,「沖煮咖啡也是創作的一種,每一天都沒有浪費的感覺。」

 

當時兩人硬著頭皮上陣開店,從攤車直至店面,邊營運邊優化沖煮技巧,Jill認為實戰更勝策畫「你不把店開下去,永遠不會有準備好的一天。」

 

印尼推車文化風行,常見攤販推著賣春捲、魚丸湯,Jill與Rodney 2011年打造咖啡攤車試水溫,現也留在店裡展示紀念。(Jill提供)

 

執行力很強的Jill人生走來,轉折也是乾淨俐落,大學畢業她因外語專長進外商銀行當秘書,對藝術一直有興趣的她,設定2年存夠錢就要出國深造,「英國念完藝術管理後,回台進藝術村工作一做5年,最後一刻才離職移居峇里島」。

 

「一直以來,我熱愛藝術,但沒什麼想像力,不過我擅長執行,藝術行政很適合我」,「沒想到最後直接嫁給藝術家」。

 

跨國婚姻、異地生活,一開始Jill遭遇不少家庭阻力。(Jill提供)

 

人生意外發展但精彩

 

2012年她與Rodney的咖啡館在印尼Instagram爆紅,生意初上軌道,第1個小孩也同時出生。

 

以前從沒到過印尼的Jill慶幸2個小孩在峇里島成長,「繼續留在台灣,我應該還做著藝術行政工作至今」,「以現在發展來看,雖然意外,但很精彩。」

 

峇里島咖啡館「Seniman Coffee Studio」在當地極具盛名。(Jill提供)

 

短期也沒有回台展店計畫。

 

「台灣可以喝到好咖啡的地方不少,這與印尼狀況迥異」,Jill與Rodeny觀察印尼精品咖啡市場正起步,也在店裡9成使用印尼當地咖啡豆打造特色,「希望不要辜負當地的咖啡豆,讓印尼人了解他們有不輸中美洲、非洲的豆子。」

 

延伸閱讀:【上報人物】搭上印尼咖啡文化轉型 台灣人峇里島開咖啡館爆紅

 

撰文:陳怡杰 攝影:葉信菉

 

 

 

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