台灣知名日式料理餐廳「磯勢」日前發函米其林公司，表明拒絕接受評鑑，卻未獲米其林回應，磯勢進而提起訴訟。這場全球首例的訴訟27日在台北地院開庭，磯勢委任律師楊代華表示，希望法官能維護餐廳最基本的人格權，禁止米其林對「磯勢」做出評鑑。

位於台北市松山區健康路上的日本料理店磯勢餐廳，2006年間開業，該餐廳一直是國內饕客的口袋名單餐廳，餐廳外觀低調、沒有招牌，帶有神祕色彩，一客套餐約5000元起跳，且採預約制。

磯勢因不希望餐飲經營、廚師潛能受到米其林評鑑制度的制約，2020年9月委任律師發函米其林公司，告知餐廳拒絕接受「米其林指南」的評鑑，但迄今未獲回應。磯勢委請律師向米其林提民事訴訟，強調餐廳不願參與任何評比，米其林也不得在指南上評鑑或推薦磯勢。

磯勢認為，料理是一種藝術，不存在單一評價標準，堅持只為真心體驗、享受料理的消費者提供服務，因此不願意接受米其林指南以消費之名進行評鑑的作法，更不願意米其林指南發表任何有關磯勢的評鑑結果；至於任何部落客具名分享自己的心得，則能夠作為餐廳創新、改進的參考依據。

台北地院27日首度開庭，磯勢委請律師楊代華出庭；楊代華指出，米其林指南享有極高的知名度，長期以自己的單一評審標準，找秘密客私下對所有餐飲業者進行評價，再公布評鑑結果，也未告知外界評審員是誰、評審過程、標準為何，這樣的作法，足以戕害餐飲界的創新與多樣性發展、侵害餐廳及廚師的營業與表現自由。

楊也指出，米其林並未採取報名制度，亦未提供表明拒絕參加評鑑的管道，逕自針對所有餐飲業者進行評比的作法，更足以侵害餐廳及廚師的商譽及名譽。

法院開庭時，楊代華指出，磯勢已陳明不願接受米其林派員用餐評鑑，即是代表拒絕和評審員締約，若米其林違反即侵害餐廳的締約自由，且每間餐廳皆有權決定是否參與評鑑，若米其林執意派員評審，也侵害餐廳營業自由，並侵害餐廳自我實現的人格權。

法官詢問雙方是否有和解可能，米其林委任律師則回應，尚未向當事人提及和解一事，也不清楚本件該如何和解，米其林的律師也，磯勢從2006年開業至今，若對米其林不滿，為何直至2020年9月才發函拒絕評鑑？米其林不理解這場訴訟的用意，目前也看不出米其林有侵害餐廳任何權利。

但法官追問米其林為何沒有回應磯勢發的律師函，米其林的律師僅簡單表示，米其林有不表意自由，並沒義務回函。庭末法官諭知全案10月12日再開庭。