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Dears Waffle & Café推出全新商業午餐

上報生活圈 2017年03月14日 07:00:00
姥姥的芝麻冷麵(圖片:Dears Waffle & Café)

姥姥的芝麻冷麵(圖片:Dears Waffle & Café)

Dears Waffle & Café以指標性「社區咖啡館」的身份,傳遞正確的飲食觀念,將細緻的餐飲文化帶入社區。依照大安區鄰里的特性,推出符合在地用餐模式的商業午餐,包括義式、和風等麵食和飯類。新鮮製作所有餐點,將日常的每一餐,化作生活上的美好。更推出品項加價購的優惠,以輕鬆無負擔的方式,提供更多選擇,讓午間用餐也能是一種享受。

 

月見明太子奶油烏龍麵(圖片:Dears Waffle & Café)

 

特色白醬以新鮮帕瑪森起司混合鮮奶油,加入洋蔥、蒜頭打製成泥狀,看似和風的搭配,卻內涵義式風味。最後以溫泉蛋作點綴,並撒上鮭魚卵和明太子提味,增加多層次口感之外,更擁有豐富味覺的體驗。

 

芝心肉丸番茄義大利麵(圖片:Dears Waffle & Café)

 

內含手工製作的肉丸,精選口感Q彈有嚼勁的新鮮豬肉,內裏包裹馬芝瑞拉起司。以洋蔥和番茄為基底,一人份餐點醬料中就豪邁使用至少1顆番茄和1/3顆洋蔥,混合成為自製紅醬。最後以現刨帕瑪森起司、芝麻葉結尾,打造均衡口感。

 

 
Dears六色飯丸(圖片:Dears Waffle & Café)

 

日式和風的六種組合隨季節變換。第一色飯丸為鮪魚沙拉飯丸,外層以藜麥包裹,上面以鮭魚卵點綴。第二色飯丸為毛豆吻仔魚飯丸,外圈飾以毛豆,淋上香油,內餡則放入快炒過後的吻仔魚增加香氣。第三色為貓飯丸,壽司米夾入使用醬油和芝麻拌炒柴魚片,最後包上一層柴魚。第四色為紫蘇梅飯丸,以奶油乳酪搭配紫蘇梅泥為餡料,並在壽司米外撒上鹽紫蘇。

 

第五色為蘿蔔豆輪飯丸,滷蘿蔔丁包進壽司米當中,最後擺上一條豆輪,呈現中式的氛圍,醃漬的口味也相當下飯。最後一色為櫻花蝦飯丸,內餡是以薑粉快炒的櫻花蝦,外圈則選用十穀米包裹,健康又美味。搭配六色飯丸組合的涼拌醬菜也配合季節更動,除了有玉子燒、溏心蛋,更有精心熬煮的例湯蘿蔔和味增兩種口味。

 

 




 

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