路易莎因原料大漲,已宣布部分咖啡品項調漲5元。(取自路易莎臉書)
凍未條了!咖啡豆原物料成本大漲,全台最大的連鎖咖啡業者路易莎在官網宣布,因國際咖啡豆價格長期攀升,部分咖啡品項調漲5元,調漲品項約47項;另間咖啡連鎖業者cama café則表示,成本漲幅確實相當可觀,是否調漲售價「目前仍在持續評估」。
因受到氣候變遷影響,導致全球最大咖啡豆生產國巴西欠收,加上疫情缺工、採收不順,羅布斯塔咖啡豆期貨價格應聲大漲;業者保守估計,咖啡豆批發成本已經上漲至少50%。
對此,路易莎咖啡創辦人黃銘賢日前曾表示,咖啡豆、原料、人事所有費用都漲,又遭逢疫情壓力,「年後有漲價壓力」,但黃銘賢說,會盡可能控制,「能少漲就盡量少漲,或上漲品項會限縮」;不過,路易莎官網已在農曆年前低調公布漲價訊息,調漲品項約47項。
至於國內其他咖啡品牌,產業人士推測,星巴克因價格高,過去時常「買一送一」,目前應該會減少促銷因應,不傾向直接漲價;另外便利商店的City café和Let’s café因有規模經濟,在分攤成本上較具備優勢。