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【推薦菜單】雄獅餐飲品牌「Island133」插旗台北松菸!全預約制餐廳、即日起開放訂位

蕭芷琳 2023年04月09日 13:00:00
雄獅集團再次推出新餐廳!主打展覽與餐廳結合的文創基地「Island133」即日起開幕(雄獅提供)

雄獅集團再次推出新餐廳!主打展覽與餐廳結合的文創基地「Island133」即日起開幕(雄獅提供)

雄獅集團 再次推出新餐廳!主打展覽與餐廳結合的文創基地「Island133」,全區 238 坪的空間內,不僅有期間限定的「特展策展空間」,還有全預約制餐廳「Island Kitchen 餐廳」,不僅提供多元化的策展和餐飲空間,更是打造出城市綠洲和中島生活。

 

雄獅餐飲品牌「Island133」插旗台北松菸!

 

雄獅集團 繼去年進駐 松山文創園區 成立「欣講堂文創基地」和「光一 一個時間」後,再度推出新的文創基地「Island133」。全區 238 坪的空間內,曾經是 1939 年的松山菸廠機器修理廠,現在則以城市綠洲和中島生活為主題,提供多元化的策展和餐飲空間。

 

文創基地「Island133」首次展出為「Root to Table 向世界公開台灣可食花草」展覽,展期為 3/29 至 6/30,期間不但包含「特展策展空間」,還有「Island Kitchen 餐廳」主廚特地打造的「CN Flower 聯名期間限定套餐」;向大家介紹了台灣的可食用植物,讓更多人能夠了解台灣獨特的文化。

 

 

雄獅集團繼去年進駐松山文創園區成立「欣講堂文創基地」和「光一 一個時間」後,再度推出新的文創基地「Island133」。
雄獅集團繼去年進駐松山文創園區成立「欣講堂文創基地」和「光一 一個時間」後,再度推出新的文創基地「Island133」。(雄獅提供)

 

其中,「特展策展空間」由老屋改建的而成,其牆面可依季節變換展演主題。這次活動中也特別邀請日本咖啡品牌和菓子搭配台灣在地香料,推出期間限定聯名美食,將花草、香料和食材變成通往環遊世界的任意門。同時,未來「Island133」也將邀請世界各地品牌於限定期間進駐,並讓新型態生活家及創作者在知識中傳遞生活體驗。

 

「特展策展空間」由老屋改建的而成,其牆面可依季節變換展演主題。
「特展策展空間」由老屋改建的而成,其牆面可依季節變換展演主題。(雄獅提供)

 

全預約制餐廳!雄獅餐飲品牌「Island133」即日起開放訂位

 

Island Kitchen 餐廳空間」則是以創新歐陸餐酒為定位,運用現代西式烹調手法注入設計美學,內部空間則以伸展台為靈感,大量使用金屬面材,保留舊有機械金屬感的歷史元素。

 

為了配合策展活動,這次請到曾於法國頂尖廚藝學校 Paul Bocuse 習藝的「Island133」主廚 Leo,將松菸特色與台灣可食花草融合,打造「CN Flower 聯名期間限定套餐」。

 

台北松菸「Island Kitchen 餐廳空間」以創新歐陸餐酒為定位,運用現代西式烹調手法注入設計美學,內部空間結合伸展台風格
台北松菸「Island Kitchen 餐廳空間」以創新歐陸餐酒為定位,運用現代西式烹調手法注入設計美學,內部空間結合伸展台風格(雄獅提供)

 

而「CN Flower 聯名期間限定套餐」三道精緻的台灣料理,「啟航」、「寶島長春」和「我喫了一座森林」分別將當季水果、白米脆餅、海苔、海膽和金蓮花等特色食材結合起來,並利用不同的烹調手法來呈現在餐桌上。

 

其中「寶島長春」以台南美術館中收藏的《寶島長春圖卷》為靈感,運用爐烤、川燙、醋漬、炙燒、油封等料理技巧處理在地食材,呈現出獨特的風味和口感。「我喫了一座森林」則使用在地的特殊香草,如過貓、山葵、馬告等,包入特製的圓形苔癬脆餅中,打造出充滿森林氛圍的美食。

 

 

台北松菸「Island 133」Island Kitchen 期間限定餐點「紫夜下的珍珠」為煎過的生食級干貝,搭配紫高麗菜泥、榛果油、紫心地瓜,呈現餐桌上少見的紫色盤飾。
台北松菸「Island 133」Island Kitchen 期間限定餐點「紫夜下的珍珠」為煎過的生食級干貝,搭配紫高麗菜泥、榛果油、紫心地瓜,呈現餐桌上少見的紫色盤飾。(雄獅提供)

 

【雄獅餐飲品牌「Island 133」台北松菸】

 

地址:台北市信義區光復南路 133 號(生態池畔旁)
聯繫電話:(02) 2769 - 2885

 

【Island 133 策展空間】

 

營運日期:3/29 至 6/30
營業時間:週二-週四、週日 12:00-20:00。週五、週六 12:00-21:00;週一公休

 

【Island Kitchen 餐廳】(採預約制)

 

試營運日期:4/12 至 5/7
營業時間:週三-週日 18:00-22:00;週一、週二公休
套餐價格:晚間套餐 1,980 元(+10% 服務費)、下午提供「日常微醺生活提案」,限量供應自然酒與起司拼盤組合。 
餐廳預訂網站:https://reurl.cc/d7QmgV

 

 




 

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