(圖片截取自Star2)
泰國攤販的美味眾所皆知,然而運用鏡子反射來做烤肉,還熱賣二十年,就顯得特別有趣。
根據Star2的報導指出,這位廚師喜歡在大太陽底下烤雞肉,他自己打造了一千個可以移動的鏡子,將光線照射在一排排的醃製雞肉,讓它們在強烈的陽光底下滋滋作響。
當他第一次提出這不尋常的烤肉方法,有些人卻不怎麼贊同。「它們都說我瘋了,不可能用這種方法烤雞肉的。」
「在過了很久之後,他們才對我說,原來你是做得到的。」因為太陽能反應器產生了強烈的溫度,足以比得上烤箱,只要12分鐘就能烤熟。
在過去二十年大部分的時間裡,Sila這種烤肉方式對當地人來說很陌生,但在他的太陽能烹飪方式被放到網路上後,許多人蜂擁到佛丕府來目睹他獨特的烤肉方式。
Sila說這個方法是在1997年,他經過巴士時被鏡子反射感到很熱而發想,「我想說,如果這樣的溫度能透過窗戶折射,我或許可以將這些熱度換成能量。」跟傳統的木炭烤架相比,用太陽烤過的肉更加軟嫩、更容易烤熟。
「使用太陽能,比起瓦斯還要省錢,而且不會造成環境汙染。」Sila和他的妻子每天烤40隻雞,還有一些切片豬肉。
「我們在這裡吃很久了。」老顧客Thanyarat Kaewpaleuk和她的丈夫一起吃午餐時說道。
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