吃古早味玉里麵、泡百年安通溫泉 享受花蓮冬季魅力

上報生活圈 2017年10月17日 07:00:00

(圖片來源:玉里鎮公所)

「玉里麵」是玉里鎮著名的市井小吃,不僅在口味和美食傳藝上,擁有歷久不衰的地位;在飲食文化方面,也有絕對的代表性,不但是玉里人飲食生活的一環,外地人來到玉里,也非得吃上一兩碗才不虛此行。

 

玉里麵與一般油麵最大不同之處,在於麵條煮好之後,以風扇直吹冷卻,而非浸泡冷水,以避免麵條吸收過多水份,保留住紮實、有彈性的口感,Q彈爽口的麵條,乾拌、湯麵皆適宜。廚師俐落地將麵條水煮撈起、扣入碗中調味,撒上炸得金黃香脆的油蔥酥,配上清爽的肉片,拌隨蒸氣上騰的香氣,是你我熟悉的場景。而甘美的湯頭,除了以大骨細熬的基本款之外,也有店家添加滋補的中藥材,各家烹調手法不盡相同,不乏口味出色的調理佳作,經營風格也各異其趣,讓饕客品嚐到各家滋味的同時,也品味玉里鎮特有的在地人文。

 

(圖片來源:玉里鎮公所)

 

而安通溫泉發源於西元1903年(民前8年),由日籍腦丁出口久米七先生所發現,是天然的湧出式溫泉,安通溫泉區的泉質極佳、近乎透明,屬弱鹼性氯化物硫酸鹽泉,帶有一絲絲硫磺氫氣味,泉源溫度達66℃,露頭沿安通溪分布達二、三百公尺。四周的低海拔山林,也散發自然之美,極富鄉野樂趣,因為擁有青山碧水的秀麗環境,在此泡湯,別有一番山林野趣的深刻感受,「安通濯暖」是著名的花蓮八景之一。

 

(圖片來源:玉里鎮公所)

 

此次,玉里鎮公所結合兩者特色,舉辦2017泉麵開動-玉里麵節暨安通溫泉季活動,活動期間自11月18日起至12月17日止,活動結合免費品嚐玉里麵及溫泉泡湯行程,讓遊客能享受最優質的溫泉,品嚐最美味的玉里麵。

 

玉里鎮長龔文俊表示,歡迎大家在涼爽的秋冬季節,來一趟玉里輕旅行,享受在山林中蟲鳴鳥叫的圍繞下,體驗百年名湯的魅力,讓療癒的暖湯,舒服筋骨,洗滌身心,泡完湯後,可到市區品嚐Q彈有勁,佐以大骨熬製成湯的玉里麵,為旅程畫下完美的句點。

 

想要體驗百年名湯及在地美食,可到花蓮縣玉里鎮公所網站了解活動詳情。

 

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