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2017全球最佳50家酒吧 倫敦成為最大贏家奪下了8間

簡旻亞 2017年11月05日 18:00:00
(圖片:CNN)

(圖片:CNN)

 

什麼是創立全球最佳酒吧的條件?是有個時髦豪華的酒店、古典裝飾藝術以及持續地努力不懈,而這些元素完美地結合也需要至少125年以上。這些條件正好適用在位於倫敦的薩沃飯店(The Savory)裡的 American Bar,這間酒吧也在倫敦的一場頒獎儀式中被譽為全球最佳的雞尾酒館。當 American Bar 被公布為排名第一的全球前50家最佳酒吧時,那裡充斥著歡呼及酒精飲料的慶祝。

 

The Savory 的勝利代表著倫敦的回歸,因為去年曾將冠軍寶座讓給位於紐約的 Dead Rabbit Irish bar。然而今年50間最佳酒吧裡,光是倫敦就奪下了8間,這正說明著這個城市的無可匹敵。「我們真的沒有預料到會奪冠!」薩沃飯店的一位資深酒保 Dominic Whisson 擦掉喜悅的淚水後告訴 CNN 記者,「這對我們每個人來說是一個勝利,對於每個深夜、每個清晨以及漫長的每一天。」

 

(圖片:CNN)

 

 

名列前茅的優質酒吧

 

首次奪冠的 The Savory 與倫敦泰晤士河旁的蒙德里安飯店 (Mondrian Hotel) 裡時髦的 Dandelyan 酒吧,以及位於紐約的豪華酒吧 NoMad 並列前三。而今年奪下第四名的是去年的排名第五的倫敦 Connaught Bar 酒吧。
 

而第六名至第十名分別為:第六名雅典的 The Clumsies、第七名新加坡的 Regent Hotel 裡的 Manhattan、第八名紐約的 Attaboy、 第九名倫敦的 Bar Termini 以及第十名上海的 Speak Low。

 

500 位來自世界各地的評審們稱讚 The Savory 將傳統與創新完美地融合,而這點也是酒保 Whisson 認為是他們應該得到冠軍的理由。「幾乎沒有酒吧擁有像 The Savoy 一樣的活力!」他說,「但我認為我們是非常獨特的酒吧,我們有責任維護我們的歷史傳統,一個你在別的地方所沒有的歷史。」

 

(圖片:CNN)

 

 

新興酒吧聖地

 

其他也有上榜的倫敦酒吧分別為第12名的 Happiness Forgets、第17名的 Oriole、第21名的 Gibson 以及第43名的 Nightjar 。另外有六個亞洲城市國家在前50的榜上,除了第七名的 Manhattan ,還有第15名的 Atlas、第24名的 Operation Dagger、第25名的 28 Hongkong Street、第31名的the Tippling Club 和第47名的 Native。

 

而今年排名最高的新進酒吧之一 Atlas 的首席酒保Roman Foltan說:「這是非常新的美食景象,人們喜歡嘗試新的東西,不只是在新加坡,在其他亞洲城市例如香港和曼谷都是。」

 

(圖片:CNN)

 

 

全球最佳50間酒吧的總編輯 William Drew 說:「當許多酒吧在努力地發揚自己,特別是在推特上的時候,其實成功還是在於服務品質、真誠的氛圍、以及最重要的—滿足的客人。」「多數的酒吧是利用社群網路媒體來增加知名度,」

 

他告訴CNN記者,「但是如果有一個很棒的酒吧,就算它在地下室或是比較不有名,人們還是會找出來並且造訪它。」然後當人們來到 the Savoy Bar 的時候,Whisson 和他的夥伴酒保們就會在那裡等待。

 

「這是一個值得懷抱的榮譽,」他在這個已經創辦九年的比賽中說到,「但是明天,我們會回到崗位,做我們該做的事。」

 

(新聞來源:CNN

 

 

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