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【紐時精選】新加坡的5個時髦好去處

紐約時報 2017年11月08日 07:00:00
(圖片來源:紐約時報)

(圖片來源:紐約時報)

在新加坡牛車水的南部邊緣,恭錫路 (Keong Saik Road) 上發生了很多變化。它從20世紀初的一個居民區,逐漸變成了60年代著名的紅燈區,很多三層的裝飾藝術風格街屋被兼作妓院。近來,這條路成了該市中最時尚的地方之一,在水車路 (Kreta Ayer Road) 和尼路 (Neil Road) 之間的這一段尤其繁榮,時髦的酒吧、商店、酒店和餐廳林立。但昔日的痕跡還在,包括幾家只能藉助門前的大紅色門牌號碼才能辨認出來的低調妓院。

 

 

1. 霓虹鴿 (Neon Pigeon)

 

這裡已經開業兩年了,走的是工業時尚風的路線,裝潢個性粗獷。裸露在外面的管道、有大理石花紋的混凝土地面、巨幅鴿子壁畫,其中一幅上面還是邁克·泰森 (Mike Tyson) 。小店供應的是居酒屋風格(想想塔帕斯)的美食,永遠人滿為患。

 

地址:恭錫路1號;電話:65-6222-3623;網址:neonpigeonsg.com

 

 

(圖片來源:紐約時報)

 

2. 圖書館 (The Library)

 

這是一家風格很像非法經營的雞尾酒酒吧,沒有招牌,也沒有門牌號。要吃到這裡美味的酒吧食物,需要藉著口令通過一道暗門(提示:口令每個月都會更換,可以從酒吧的 Facebook 和 Instagram 頁面上獲得。

 

地址:恭錫路47號;電話:65-6221-8338;網址:thelibrary.sg

 

 

(圖片來源:紐約時報)

 

3. 梅塔餐廳酒吧 (Meta Restaurant & Bar)

 

這家時尚優雅的餐廳由韓國主廚金善玉 (Sun Kim) 主理,他曾在新加坡大名鼎鼎的 Waku Ghin 餐廳任職。餐廳於2015年年底開業,主打加入了亞洲特色的法國菜。在可以容納16人的花崗岩吧台上面,食客可以近距離地觀看廚師的激情製作。

 

地址:恭錫路9號;電話:65-6513-0898;網址:metarestaurant.sg

 

 

(圖片來源:紐約時報)

 

4. 1929酒店 (Hotel 1929)

 

這家具有格調的酒店把五棟建於 1929 年但保存完好的街屋(酒店即得名於此)結合在了一起了!擁有32間裝修獨特的客房,搭配現代科技(可免費向多個國家傳輸數據或撥打國際電話的智能手機)和復古傢具,還包括埃姆斯 (Eames) 和阿爾內·雅各布森 (Arne Jacobsen) 所設計的椅子,以及傳統的理髮師座椅,給人一種特殊異樣的感覺。兩間露台套房則配備了室外浴缸。

 

地址:恭錫路50號;電話:65-6347-1929;網址:hotel1929.com

 

 

 

 

5. 治癒 (Cure)

 

2015 年 7 月開業的這棟街屋,佔地 1400 平方英尺(約合130平方米),燈光昏暗,氛圍幽靜。供應主廚兼老闆安德魯·沃爾什 (Andrew Walsh) 所製作的午餐和晚餐菜單。菜色以當季食材為主,招牌菜則有扇貝酸橘汁醃魚和煮熟的以及生吃的愛爾蘭牛肉。

 

地址:恭錫路21號;電話:65-6221-2189;網址:curesingapore.com

 

 

By SANJAY SURANA © 2017 The New York Times(本文由美國《紐約時報》授權《上報》刊出,請勿任意轉載)

 

 

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