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【梅酒屋專訪】梅酒不是女生專屬 濃度38°的梅酒沒聽過吧?

施縈縈 2017年12月29日 16:00:00
(攝影:施縈縈)

(攝影:施縈縈)

在台北中山捷運站附近巷弄內的小器生活道具,一直都以高雅的專業器皿為主要的販售商品。2014年,小器生活與大阪「梅酒屋」合作,在台北文創商圈赤峰街創立了「小器梅酒屋」。

 

(攝影:施縈縈)

 

 

每周2~3款,免費試飲

 

小器梅酒屋承襲了大阪梅酒屋的初衷,期盼「藉由美味好酒,度過生活中的美好時刻」,小器食堂也選用了幾款梅酒在店內餐酒搭配,然而在小器梅酒屋每星期也都有2~3種酒款提供現場購物民眾試飲。

 

每日都有提供試飲的酒款(攝影:施縈縈)

 

透過李店長的介紹得知,在小器梅酒屋裡面的酒款當中,有以4種基酒為主的梅酒,包含了日式蒸餾酒「日本燒酒(燒酎)」、西式蒸餾酒「威士忌」及「白蘭地」,以及近期盛行的日本酒「清酒」。

 

非常特別的花牌酒標梅酒(攝影:施縈縈)

 

每一種基酒的選擇,都會影響梅酒最後呈現的樣貌,以西式蒸餾酒威士忌或白蘭地為基酒的梅酒,與日本燒酒及清酒比較就相對濃烈,另外還有分為有入橡木桶陳年及未入桶陳年的酒款,多元的樣貌提供消費者相當多的選擇。

 

 

小器梅酒屋獨家酒款

 

由於小器梅酒屋與大阪梅酒屋的合作,因此在這邊有相當多的酒款是你不用飛到日本也能享用得到的獨家酒款。

 

北島塩柚子酒(左)、北島塩梅酒(右)(攝影:施縈縈)

 

#北島塩梅酒 NT$950

講求傳統釀法,卻又帶有新意的酒款!以日本酒為基底,釀出正統的梅酒後,再加入100%日本國產海鹽「海之精」,以鹹味帶出梅酒的甘味,平衡了梅酒的甜度。入喉後舌尖淡淡的鹹味,和梅酒的甘酸結合,讓人留戀不已!

 

 

#北島塩柚子酒 NT$950

濃郁的柚子香氣與適度的酸味,融入了些微柚皮的苦勁,並加入伊豆大島清澄的海水所製作的天然鹽,更強調出基底的甘甜,帶出深遠的餘韻。

 

 

梅酒絕非女性專屬 — 男性推薦酒款

 

過去的梅酒消費市場總是把族群鎖定在女性,從早期知名的梅酒品牌 choya 廣告當中,武士喝了梅酒之後卸下裝備,變成穿著和服的優雅女士,就能略知一二。但其實現在的梅酒酒款相當多元,已經不是只有女性專屬囉!

 

由左至右為BENICHU 19° 樽熟成梅酒、BENICHU 20°、BENICHU 38°(攝影:施縈縈)

 

#BENICHU 19° 樽熟成梅酒 NT$1,490

每年僅生產1000瓶,並且在橡木桶中至少陳年3年後才上市,不僅保留了濃厚的原始梅酒風味,也醞釀出芳香成熟的陳釀味道。

 

 

#BENICHU 20° NT$1,490

比一般梅酒酒精濃度更高(酒精濃度20%)的微糖梅酒,適合不喜歡梅酒太甜的人飲用。梅子為福井縣特有的「紅映梅」釀造,基底為蒸餾酒,媲美威士忌的圓滑辛口感和豐富的梅子香氣。

 

 

#BENICHU 38° NT$2,290

無添加糖及任何香料或添加劑;並以釀造酒作為基酒,酒精濃度為38%,比一般梅酒酒精含量高出三倍!入喉後酸味會從喉頭漸漸湧出,擁有媲美威士忌的口感和讓人回味無窮的深奧餘韻。

 

適合女性的酒款,由左至右為子寶山形蘋果酒、猿投桃子酒、季節限定的「濁莓酒」(攝影:施縈縈)

 

另外女性酒款也有推薦三款,是以水果風味為主的酒款。包含子寶山形蘋果酒、猿投桃子酒及季節限定的「濁莓酒」,3款價格皆NT$990。

 

 

梅酒屋特殊飲用方式教學 :冬天加熱水、夏天加氣泡水

 

店長:「梅酒是在日本相當普遍的酒,是一種比較輕鬆隨興的酒」,因此梅酒的飲用並沒有如葡萄酒那般嚴謹。

 

你可以選擇直接喝、加冰塊喝或是加入氣泡水或熱水飲用,在日本甚至還有人是加牛奶飲用!小器梅酒屋特別推薦2款特殊喝法,也許你們會跟我一樣,顛覆了對梅酒品飲的印象。

 

加入熱水飲用非常適合冬天在家裡小酌(攝影:施縈縈)

 

七寶福梅酒(左)與中野紅茶梅酒(右)(攝影:施縈縈)

 

#七寶福梅酒 NT$1,490

推薦以梅酒3、熱水1的比例飲用,或是梅酒加黑咖啡,比例為2:1,口味都可以因個人感受調整。

 

 

#中野紅茶梅酒 NT$950

酒精濃度僅有7%,可直接加入檸檬飲用或是加入檸檬後再兌熱水享用,將會有阿薩姆檸檬紅茶與梅酒結合的甜美滋味誕生!

 

(攝影:施縈縈)

 

未來小器梅酒屋將會舉辦「企業出張」的活動,依照公司企業的員工的喜好,安排酒款到公司行號內進行試飲推廣,也許這是說服老闆讓員工放鬆上班小酌的好機會!

 

※《上報》提醒您,飲酒過量,有礙健康。

 

 

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關鍵字: 梅酒 小器梅酒屋



 

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