「富錦樹日食香檳」全新開幕 最強天丼每日中午限時供應!

上報生活圈 2018年01月29日 11:00:00

(圖片來源:富錦樹日食香檳)

富錦樹集團推出全新的日本料理餐飲品牌「富錦樹日食香檳」,料理長為從事料理事業25年的日籍師傅岩城先生,以正統江戶前握壽司為主打餐點,搭配精緻的和食菜色與種類多元的香檳、白酒與清酒跨界餐酒搭配,豐富了清爽日式料理的口感層次。

 

 料理長 岩城先生 (圖片來源:富錦樹日食香檳)

 

富錦樹集團自 2014 年起開始經營餐飲事業,目前已有「富錦樹咖啡店」與「富錦樹台菜香檳」兩個品牌。其中「富錦樹台菜香檳」打破台菜熱炒快食的傳統思維,重視用餐者的食覺、視覺與環境體驗,讓家常的在地料理,搭配美好的用餐環境、創新的香檳佐餐。讓餐廳因此入選為『 Louis Vuitton City Guide』 台灣必訪店舖與『中國攜程網食美林全球餐廳精選榜』之臻選餐廳。

 

 店內空間(圖片來源:富錦樹日食香檳)

 

富錦樹將同樣的經營理念,運用在全新的日本料理品牌「富錦樹日食香檳」上,並且更重視外來料理在台灣市場的文化觀念傳遞與合理價格定位。餐廳特別聘請從事料理事業長達25年的日籍師傅岩城先生為主廚,帶給台灣消費者每一貫都傳遞出掌心溫度的正統江戶前握壽司。

 

富 握壽司(圖片來源:富錦樹日食香檳)

 

使用多數來自於日本保鮮直送的漁獲,在台熟成入味後精修成適口的大小,搭配宜蘭有機稻米製成的醋飯,讓每一貫握壽司化繁為簡,以食材本位自我呈現精緻氣味。岩城師傅表示:「我們志在把很棒的料理,用合理的價格給消費者享用。希望大家可以一來再來,我的食物是用雙手獻給摯友的!」

 

豆乳牡蠣鍋(圖片來源:富錦樹日食香檳)

 

 

 

午餐時段限時供應    最強天丼及握壽司

 

在午餐時段限時供應的「天丼套餐」,同樣以宜蘭有機米飯,搭配蔬菜海鮮餅、茄子、四季豆、南瓜、當季菇類與兩尾炸蝦,再加上一顆有機酥炸半熟蛋包,並附上特製小菜與味增湯。絕對要將蛋黃戳破以蛋液、醬汁拌飯,讓炸物的鹹香、爽脆結合蛋汁的滑潤,帶來豐盈滿足的口感。

 

午餐限定「天丼套餐」 (圖片來源:富錦樹日食香檳)

 

 

 午餐限定「羽 握壽司」套餐(圖片來源:富錦樹日食香檳)

 

除了套餐選擇之外,精緻的單點料理特別推薦:煮穴子(星鰻)、鮪魚大腹、亮皮魚等握壽司,以及來自法國吉拉多、南非勞力士與日本生蠔。無論是搭配香檳、白酒或是清酒皆是十足享受!料理長更會依每日漁獲不同,推出可遇不可求的各種限量握壽司,老饕們記得特別請岩城師傅親自向您推薦!

 

生蠔(圖片來源:富錦樹日食香檳)

 

 

 

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