一間都不能錯過!東京鍋物料理總集決定篇(下)

高慕曦 2018年02月27日 07:00:00

(圖片:Instagram@snoopyunho)

延續 上篇 的東京鍋物總集篇,趕快來看看下集還有什麼冬季暖心暖胃的好選擇,趁著去東京遊玩的時候找機會大快朵頤一番吧!

 

 

《相撲鍋》

 

 

12. 相撲部屋(ちゃんこ部屋)/惠比壽

 

引起大量討論的「相撲部屋」是主打『便宜、好吃、份量大』等三大特色的相撲鍋專門店,這裡的相撲鍋跟酒堪稱絕配。「相撲部屋」沿用相撲力士的頭銜,根據食材不同,將相撲鍋分為:『親方』、『橫綱』、『大關』三個等級,供客人依喜好選擇。因為份量很大,通常四個成人點兩人份的相撲鍋就可以吃得很飽了。

 

電話:03-3710-5276

地址:東京都渋谷区恵比寿南1-1-4

 

(圖片:Instagram@dan_imamura

 

 

13. 相撲鍋芝松(ちゃんこ芝松)中目黑店/中目黑

 

位於中目黑地區的「芝松」,相撲鍋的湯底有鹽味、味噌、泡菜等多種口味可供選擇,是一間廣受女性歡迎的相撲鍋餐廳。除了相撲鍋之外,還有可加點的單點相撲鍋食材,還有酒類和下酒小菜。享用完相撲鍋之後,以鍋底煮成的雜炊作為一餐的完美句點,是最推薦的吃法。

 

電話:050-5868-7636

地址:東京都目黒区中目黒3-12-19

 

(圖片:Instagram@march.nov

 

 

14. 相撲鍋川崎(ちゃんこ川崎)/兩國

 

相撲鍋「川崎」座落於相撲聖地的兩國,在相撲鍋饕客之間無人不知,是老店中的老店。「這才是相撲鍋嘛!」除了讓人讚嘆、滿足所有人期待與味蕾的王道口味,配上些許小菜和酒,是最純粹的美食享受。無論是喜歡相撲鍋或是愛酒的客人都能開開心心享用,來一趟「川崎」是觀賞相撲賽事後回程的必備行程。

 

電話:03-3631-2529

地點:東京都墨田区両国2-13-1

 

(圖片:Instagram@maemae_misa2

 

 

 

《海膽鍋》

 

 

15. ICHIRIN(いちりん)新宿店/新宿

 

豪邁地加入高級海膽的海膽鍋,也是冬天必嚐的一品。位於新宿的「ICHIRIN」,招牌是「雲丹涮涮鍋」。鍋中滿滿的海膽湯汁是最奢侈的湯頭,讓食材增添難以言喻的美味。店內提供純湯頭的外帶服務,可以帶回家製作雜炊,盡情享受豪華鍋物的甘甜精華。

 

電話:050-5797-6626

地址:東京都新宿区新宿5-12-1

 

(圖片:Instagram@kitayama.tripod

 

 

16. 利尻 海膽小屋(利尻 うに小屋)/高田馬場站

 

能盡情享受海膽涮涮鍋的「利尻 海膽小屋」,從東京都內的高田馬場站出發徒步3分鐘便可抵達。光是看看網友上傳IG的照片中,奢侈盛滿海膽精華的濃郁鍋物,口水都快滴下來了!「利尻」的海膽涮涮鍋主角就是鮮美濃郁的海膽,不以海膽為湯底,而是使用和風的昆布高湯,再放進大粒海膽涮幾下、送入口中,充分感受海膽原本的甘甜鮮味!

 

電話:03-6457-6137

地址:東京都豊島区高田3-10-14

 

(圖片:Instagram@mihoyoshi104

 

 

17. 赤坂時SHIRAZU(赤坂時シラズ)/赤坂見附

 

「赤坂時SHIRAZU」與赤坂見附站之間約步行4分鐘的距離,店內提供不少以海膽為食材的時尚風格料理。「雲丹涮涮鍋」是店裡最受歡迎的菜色之一,讓客人不分季節都能享用到美味的海膽鍋。在濃厚的海膽湯頭中放入蔬菜、將海鮮涮熟就可以開動啦!一餐的結尾來碗海膽鍋底的雜炊,真的是非常奢華的火鍋體驗,謝謝招待!

 

電話:03-6441-2529

地點:東京都港区赤坂4-3-9 高池ビル1F

 

(圖片:Instagram@yuccochan701

 

 

 

《鮟鱇魚肝鍋》

 

 

18. HOTEISAN(ほていさん)本店/月島

 

另外一種不能不提的變化鍋物料理是「鮟鱇魚肝鍋」,大方地使用奢侈的鮟鱇魚肝為食材,製作帶有濃厚鮮甜味的魚肝鍋,引出絕妙深層的滋味。東京都內有不少著名的鮟鱇魚肝鍋餐廳,其中一間人氣呼聲最高的就是「HOTEISAN 本店」。

 

端上桌的鍋內中間是堆成小山般的魚肝,份量十足也是人氣爆滿的原因之一。一不注意就會忍不住吃下一堆,好喝的鮮甜湯頭也讓人喝個不停,肚子還有空間的話,來碗豐富的魚肝雜炊畫下晚餐的句點吧!

 

電話:03-3531-5200

地址:東京都中央区月島3-9-7

 

(圖片:Instagram@kuijihari

 

 

19. 谷中 鳥良(谷中 鳥よし)/千駄木

 

從千駄木站走路約4分鐘到達的「谷中 鳥良」,店內的鮟鱇魚肝鍋堪稱一絕,CP值超高。鍋中加入大量的魚肝,鮮美湯汁讓鍋裡的蔬菜等食材十分入味。另外老闆娘特製的韭菜蛋也是人氣料理之一。造訪鳥良之前務必事先預約,以免向隅喔!

 

電話:03-3823-6298

地址:東京都台東区谷中3-14-6

 

(圖片:Instagram@ryutaro_a.k.a_r

 

 

 

《明太子內臟鍋》

 

 

20. 築地 福竹(築地ふく竹)本店/築地

 

「築地 福竹本店」由以出品明太子聞名的 KANEFUKU 集團直營,特色為供應各種九州料理,以及使用明太子的菜色。「福竹」的內臟鍋上層鋪著豐富的辣味明太子,是前所未見的特別組合。明太子和內臟的搭配中誕生絕佳的新滋味。餐後加點起司,配上白飯,伴著剩下的鍋底,組合成為起司拌飯,是最推薦的行家吃法。

 

電話:050-5869-0618

地址:東京都中央区築地4-2-7 フェニックス東銀座B1F

 

(圖片:Instagram@yody_insta

 

 

21. 博多 臟樂 澀谷店(博多もつ楽渋谷店)/澀谷

 

「博多 臟樂」除了一般內臟鍋,還有加入明太子的內臟鍋版本。店內主要供應九州料理,另外也有南蠻炸雞等小品菜色。本店最推薦的菜單,當然是鋪盛了滿滿明太子的內臟鍋囉!店內均使用博多老店「KANEFUKU」出品的明太子,此外也為顧客提供在明太子上寫下簡單祝福字句的生日服務,在味道與服務上都用心給予客人驚喜呢!

 

電話:03-5728-7599

地點:東京都渋谷区宇田川町26-3

 

(圖片:Instagram@_marchfirst


 

 

(新聞來源:RETRIP

 

 

 

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