台北福華酒釀湯圓 四喜好味道

李瑞梅 2018年02月22日 19:05:00

台北福華大飯店「江南春 四喜酒釀湯圓」(圖片來源:台北福華)

台北福華大飯店江南春今年推出往年廣受好評的酒釀湯圓,有火龍果、紅麴、原味、抹茶(融合紅、白之彩色湯圓)四種風味,融合了創新以及傳統

 

江南春主廚劉宜嘉表示,養生酒釀湯圓以獨家配方純手工製作,完美呈現湯圓的美味,湯圓糖份降低了20%,熱量也比傳統湯圓更低,符合現代人樂活、健康的飲食取向。

 

劉主廚指出,江南春酒釀湯圓是道地的「寧波湯糰」。湯圓、湯糰、元宵的區別則是「搓湯圓、包湯糰、滾元宵」,湯圓是沒有包餡,以手搓揉製成;湯糰有包餡料,手工包餡後搓圓;元宵則是以竹簍框一層層滾製而成。   台北福華酒釀湯圓每顆都是老師傅純手工製作,堅持使用天然食材,不添加色素以及防腐劑,外皮香Q滑嫩,內餡的黑芝麻或白芝麻緩緩流出,口感綿密。而湯頭中添加的酒釀,搭配上少許的蛋花,酸甜清爽的好口感,不但滿足了味蕾,也讓身心在寒冷的冬天中,增添了一絲暖意。

 

台北福華大飯店即日起至元宵節前,供應酒釀湯圓外帶每盒12入,4種口味售價380元,外帶買5盒送1盒,大量訂購折扣最低可享7折!(盒數折扣、信用卡,優惠僅能擇一使用)。

 

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