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情深意粽 慶端陽 台北福華食「粽」新風貌

李瑞梅 2018年04月11日 00:19:00
圖說:鮑魚干貝八寶粽
(圖片來源: 台北福華)

圖說:鮑魚干貝八寶粽 (圖片來源: 台北福華)

 台北福華今年端午節精心獻藝七款風味粽,江南春劉宜嘉主廚端出三款超人氣口味,「御品狀元粽」內含各式海陸珍味。「虎掌干貝及第綜」是劉主廚獨自研發的創意粽。專為素食者設計的「桂圓蓮子粽」以養生風味的甜粽登場,依照高梁米、黑糯米、長糯米不同的特性搭配,加入桂圓、蓮子的自然甜味,與薏仁、燕麥、葡萄乾、黑芝麻等配料,翻騰出的新滋味.

 

    今年的重頭戲品項為珍珠坊蔡清南主廚端上「鮑魚干貝八寶粽,蔡主廚特別將廣式裹蒸粽改良而成。道地的廣東巨無霸肉粽,單顆重達720g,豪華內餡可供4-5人食用。另一款「蔓越南瓜米糍豆沙小米粽」外觀討喜好看,米糍(ㄘˊ)是廣東一代的民俗小點,也就是我們熟悉的客家麻糬。

    外皮冰涼Q感的冰粽,一向是台北福華彩虹座獨賣的招牌粽款。今年日籍甜點總監嘉手納慶一研發出兩款日本風味的新Q粽。「覆盆子櫻花豆沙粽」「抹茶八寶豆」煮透的八寶豆,抹茶控必嘗鮮!將現代人講究的樂活飲食趨勢,融入端午應景的粽子。

 

    台北福華端午粽禮盒4月20日接受預購,5月20日前臨櫃訂購、付款,可享85折優惠,凡訂購江南湖州粽禮盒、福華廣式粽禮盒即限量贈送精美保冷提袋乙個,20盒以上提供台北市區單一定點宅配免運費。

 

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