北韓國務委員會委員長金正恩的夫人李雪主於27日台北時間5點15分許抵達板門店，並在南北韓領導人會議所在地「和平之家」與南韓總統文在寅夫人金正淑進行交談，隨後出席5點30分舉行的歡迎晚宴。

南韓青瓦台24日已公布晚宴菜單，食材來源橫跨朝鮮半島，且多道菜餚理念隱含典故，表彰對兩韓交流有貢獻的人士，貫徹南韓總統文在寅提出的「承載和平信念」。此外，文在寅親點平壤知名「玉流館」（옥류관）的冷麵，據傳首席師傅將親赴板門店製作料理。

玉流館主廚到板門店親做冷麵

「玉流館」是北韓的知名餐館，專賣聞名世界的平壤冷麵，且經常招待外國元首及貴賓。據青瓦臺指出，北韓領導人金正恩有意安排首席廚師在板門店北韓一側「統一閣」親手製作冷麵後，由專人跨越軍事分界線外送到「和平之家」供文在寅享用。

冷菜將提供涼拌章魚，靈感源自已故南韓作曲家尹伊桑的家鄉慶尚南道統營市。尹伊桑生前曾訪問平壤，受到北韓國父金日成的接見，由於畢生力倡兩韓統一，也被稱作「愛國音樂家」。而開胃菜則是提供改良版的韓式「瑞士薯餅」（rosti），據傳是要讓金正恩回味瑞士留學時期的料理。

主餐方面，由於南韓現代集團創始人鄭周永1998年曾將忠清南道西山牧場的500頭牛，經由板門店捐送北韓改善當時緊張關係，因此晚宴中也將使用西山牧場的牛製成炭烤牛肉。

此外，像是文在寅兒時在釜山嘗過的香烤日本鯛魚、前南韓總統金大中故鄉全羅南道新安郡道地的方形蒸餃「扁水」與前南韓盧武鉉故鄉慶尚南道金海市的拌飯都將上桌。

食材來源北至長白山、南至濟州島

據報導，兩韓峰會的佳餚除採用頂級食材外，來源更是橫跨整個朝鮮半島。像是菜單上的香蒸鯛魚和鯰魚，就是兩種朝鮮半島常見的淡水魚，象徵兩韓統一。

甜點則分為兩道，包括松茸茶及橘子蛋糕。晚宴採用的松茸是來自北韓最北方的「白頭大幹」所種植的。「白頭大幹」是長白山的脊梁，據傳是朝鮮君主的出生地。而橘子蛋糕則使用來自旅遊勝地「濟州島」當地有名的「凸頂柑」（한라봉），以紀念濟州島曾為南韓民主運動的起源地。

文在寅和金正恩27日將在板門店南韓一側的「和平之家」舉行高峰會，青瓦臺指出，希望這次的佳餚能為兩韓統一做好準備，增添真誠的情感。