【有片】今天中午吃什麼?magimix 教你輕鬆做上班族「解悶餐盒」

吳文元 2018年05月30日 12:00:00

上班族「解悶餐盒」組(圖片:恆隆行)

「今天午餐要吃啥?」是上班族每天最困擾的問題,炎炎夏日外出吃飯不僅熱到崩潰,外食常見的排骨便當、燒臘飯等,既油膩又不健康,還不如自己動手做呢!

 

法國食物處理機品牌 magimix 就與便當界大師「不務正業的男子Ayo」聯手,於恆隆行內湖體驗空間為內科上班族獻上最消暑的「解悶餐盒」,並且教導大家如何運用 magimix 的各項功能輕鬆做出健康美味的便當。

 

 

 

 

50年來法國家庭廚房必備的傳家寶

 

法國銷售 No.1 的知名食物處理機品牌 magimix,50多年前上市至今,已是法國家家戶戶必備的廚房家電,極簡的設計及高效的多功能,一機就能完成切碎、混和、揉捏、攪拌、乳化、打發蛋白、切片及刨絲等各項功能,一機抵八機完全制霸廚房,更能有效節省空間。

 

三大特點:

全機法國製造:設計、製造皆來自美食應許之地「勃根地」。

專利三碗合一:俄羅斯娃娃三碗合一專利設計,省下每次打完每次清洗的時間。

馬達30年保固:低噪音感應式無刷馬達,強力馬達無零件耗損,可因應食材多寡自動調整轉速。

 

magimix 共有兩種容量,3200XL 定價 NT$16,800、5200XL 定價 $22,800(攝影:吳文元)

 

 

「解悶餐盒 — 辣醬烤豬肉丸與初夏蔬菜餐盒」

   

這次便當的主菜『辣醬烤豬肉丸』,其中的辣醬添加了具有排毒功效的味噌,配菜則是選擇了夏日當季的蔬菜如:瓜類、蘆筍等來搭配,要帶給上班族一個清爽又開胃的初夏餐盒。

 

主菜『辣醬烤豬肉丸』運用小碗和小刀片將白吐司及紫蘇葉打成了香草麵包粉,再將豬後腿肉及豬背脂用大碗及大刀片打成絞肉,接著將大碗換上麵團刀,加入剛打好的香草麵包粉、炒至焦糖色的洋蔥碎、雞蛋、牛奶、鹽和黑胡椒攪拌出黏性,放入冰箱冷藏30分鐘備用。

 

攪打好的『辣醬烤豬肉丸』肉餡(攝影:吳文元)

 

再來製作『辣醬烤豬肉丸』的辣醬,將大蒜和老薑用小碗及小刀打成細末,再加入韓式辣醬、味增、醬油、味霖及清酒打均勻成為醬汁。

 

將手上沾上一點橄欖油,將冰硬的肉餡搓成一顆顆乒乓球大小的肉丸,在平底鍋內加油燒熱,放入肉丸煎至表面呈現金黃色之後,與醬汁一同放入預熱180度的烤箱烤15分鐘即完成。

 

烤好的『辣醬烤豬肉丸』與裝盒中的便當(攝影:吳文元)

 

配菜的『瓠瓜煎餅』則是先將洗淨去皮切塊的瓠瓜及胡蘿蔔以中碗和刨刀盤刨成細絲,並加鹽擠出水分。蝦米用溫水泡軟之後,用小碗及小刀片打成細末。

 

再將瓠瓜絲、胡蘿蔔絲、蝦米末、麵粉、雞蛋、白胡椒、香油一起混合均勻,在平底鍋內加油燒熱,倒入麵糊鋪成薄餅狀,兩面各煎五分鐘呈現金黃酥脆即可起鍋切片。

 

還有另外兩道健康的配菜『青檸風味涼拌筊白筍』及『炙烤玉米筍蘆筍』。『青檸風味涼拌筊白筍』先切除筊白筍粗硬的部分,再使用中碗及刨刀片刨成薄片,加鹽擠出多餘水分之後,放入橄欖油、檸檬汁、蜂蜜、黑胡椒和檸檬皮屑攪拌均勻即可。

 

『炙烤玉米筍蘆筍』則可以利用 magimix 製作現磨花椒鹽增添香氣,乾鍋放鹽炒鬆之後加入花椒粒炒出香氣,炒至鹽變成淡褐色之後就能取出,用小碗及小刀片打成細粉狀備用。一樣將蘆筍及玉米筍洗淨,去除蘆筍硬皮,先蒸一分半後取出備用,再將烙紋煎鍋燒熱後放入蘆筍和玉米筍,撒上花椒鹽煎至上色即可。

 

製作中的『炙烤玉米筍蘆筍』(攝影:吳文元)

 

一般人總認為便當準備起來費時又費工,但利用 magimix 食物處理機,不但省時又省力,也是刀工苦手的一大福音,輕鬆達到事半功倍的效果,半小時就能快速端出解悶餐盒。清爽、營養又低負擔,在享受美味的同時也能健康入胃。

 

magimix 與「不務正業的男子Ayo」聯手推出的上班族「解悶餐盒」(圖片:恆隆行)

 

另外 magimix 也是業界唯一結合冷壓原汁機的食物處理機,擁有 96% 的超高出汁率,同時具有汁、渣分離的功能,水果免削皮、免去籽,蔬菜免切段。現場搭配「解悶餐盒」的冷壓蔬果原汁,是用半顆奇異果、半顆蘋果、1/8顆檸檬、適量鳳梨及2株小松菜打成的,雖然看起來綠油油的喝起來卻毫無菜腥味喲!

 

「解悶餐盒」組內含的冷壓蔬果原汁(攝影:吳文元)

 

 

活動現場備有許多有趣的字牌讓大家拍照打卡(圖片:恆隆行)

 

5/29~5/31 在恆隆行內湖體驗空間同時舉辦「吃吃的愛」市集活動,現場展示及販售恆隆行代理的生活廚具,並有好康的優惠活動,讓你重拾對做菜的熱情!

 

義大利品牌 domo 鍋具(攝影:吳文元)

 

 

美國品牌 OXO 廚房用具及收納盒(攝影:吳文元)

 

 

(攝影:吳文元)

 

 

 

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